火星卤蛋

上次“麻辣香锅里的银耳”+“料理鼠王”让我的烹饪信心倍增。

我知道是歪打误撞，但我就是有一种把“火花”当成“火种”来守护的心情。

于是，我开始琢磨我的黑暗料理，先试试卤蛋。

为啥是卤蛋？

1失败率极低，

2做一次，吃好几次，随时缓解“不想做饭”的懒惰情绪，

3尝试过，有基础，信心足，

4家里的鸡蛋库存很多。

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「我跑个题」

真的好期待，我以后可以做一个私房菜的菜牌。

每做好一道菜，就自己拍照，手写，然后一张一张装订成册。

可能研制新菜的速度不快，不过看到这份菜牌，就看到一份对自己对生活的热爱。

以后可以多几个系列，“先生的私房菜”、“宝贝的私房菜”。

家庭日的时候，每个人挑拿手的来一道，也可以互相点菜。然后在厨房里合作又竞争，哈！

宴请朋友的时候，酷着一张脸，把本子豪迈的甩过去，“随便点！”

哈哈哈哈哈哈我做美食家未必能出名,白日梦想家更有潜质。

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「我跑回来」

谁说卤蛋就必须是咸香的呢？凡事规规矩矩的，怎么会有“香辣银耳”的妙手偶得？

我厨艺不佳，就得试试野路子，释放创造力，增强趣味性。同时也愿意承担“懊丧”的风险。

高压锅煮蛋10分钟，剥皮。

配料表中，除了基础的酱油，冰糖，我大胆尝试了“藤椒油，川香麻辣烤翅调料”。

上次小火炖，用的啤酒，这次炖用的是水，我怕味道太杂了。 

先说结果：咸香为底，又麻又辣。现场就吃了2个！

川香和藤椒谁功劳更大，我分不清。但是我可以宣布，真的成功了！

此蛋只能天上有，所以，我给它赐名“火星卤蛋”。

“川香”的滋味其实已经很综合了，失败的概率很低。

下次，藤椒油可以更大胆多放一些，看看结果会如何。

后续报道：冷却一晚，早饭时微波炉加热30秒，表皮更紧绷，口感更Q弹。

你也试试吧～