百吃不腻的一道家常菜，营养丰富好下饭，正是吃的季节要多吃

说到解馋美食，我还是推荐家常小炒。毕竟食材搭配简单，烹饪过程方便，最重要的是百吃不腻哦！众多选择中，有一款蒜苔炒肉丝，很多人都很熟悉吧！

食材主要是肉丝、蒜苔、木耳、胡萝卜等等，色泽鲜艳，口感更赞，属于荤素搭配中的绝佳菜品。肉丝我们选择鸡胸肉，吃起来更加细腻，尤其成品中有股清香的味道，吃一口就馋得不行了。一款全家人都爱吃的家常小炒，烹饪简单，看一眼就能学会！

百吃不腻的一道家常菜，营养丰富好下饭，正是吃的季节要多吃！今天就一起来品尝一下吧，真的特别下饭呢。尤其是把握一些小技巧，菜品的颜值还能再上一个档次，全家人都吃得异常满足哦！

【肉丝炒蒜苔】

制作配料：鸡胸肉1块 蒜苔1把 木耳几朵 胡萝卜半个 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 淀粉1勺

酱汁：1勺生抽、1勺蚝油，半勺盐，1小勺淀粉，小半碗清水

制作方法：

1、先把鸡胸肉切成丝，也可以换成里脊肉，加入生抽、老抽、盐、蚝油、淀粉抓拌均匀，最后用油锁住水分，腌渍半个小时以上；

2、把蒜苔切段、胡萝卜切丝、木耳泡发切丝，大蒜切片备用；

3、再来简单调个酱汁：1勺生抽、1勺蚝油，半勺盐，1小勺淀粉，小半碗清水调匀成备用；

4、热锅凉油，把肉丝加锅里翻炒至变色，然后炒至微微变金黄色，盛出备用；

5、另起锅少加一点植物油，再把蒜片、葫芦卜丝和木耳丝加进去翻炒几下；

6、再把蒜苔加进去翻炒均匀，期间从锅边淋些清水，这样炒出来的蒜苔非常的鲜嫩好吃；

7、把水分炒干，再把酱汁倒进去，中火翻炒至汤汁变粘稠；

8、出锅之前加入肉丝翻炒均匀即可出锅；

9、现在正是吃蒜苔的季节，非常的鲜嫩，我家每周至少要吃一次，超级的下饭好吃，而且营养丰富，趁着季节要多吃一些，再加点洋葱一起炒，味道更好啊！

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