在纪信广场对面，有很多家卖小吃的店子，其中我最喜欢的就是关东煮店。
关东煮通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮熟以后就可以吃了。并且还有很多种口味：原味、麻辣……
“卖关东煮喽！卖关东煮喽！走过路过，不要错过！”卖关东煮的大妈卖力地吆喝着招揽顾客。我拉着同学走进店铺环顾四周：店内的陈设十分简单：一个柜台和几套桌椅。我走到柜台前，只见干净的大理石桌面上有几排排列整齐的正方形凹槽，里面灌满了淡黄色的汤汁，汤汁上还漂着几朵辣油花哩！
一个凹槽里，大约放着三四串关东煮。数百串关东煮，让我眼花缭乱。左看看，右看看，最后，我挑中了那浸泡在汤里金灿灿的鱼豆腐。三块圆形的鱼豆腐好像三个肥嘟嘟的胖娃娃紧挨在一起，凹凸不平的表面上沾满了汤汁，让我垂涎欲滴。
捞起一串放进纸碗，凑近一闻，香味夹着略带刺鼻的辣味钻进鼻子里，让我口水直流。
轻轻的咬一口，吸饱了汤汁的鱼豆腐弹嫩，入口即化。鲜香的汤汁在舌尖流淌。那种鲜味，咸咸的，辣辣的。我一边大快朵颐，一边直喘粗气。那味道唤醒了我身体里的每一个细胞，让整个人都活跃起来，真是令人回味无穷啊！
听别人说汤汁是关东煮的精华，可不是吗？不论是鱼豆腐或是海带结，不都只是承载关东煮精华鲜汤的器具吗？
我喜欢吃关东煮，喜欢它的每一个部分！
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