记忆中的糖三角

糖三角

记忆里，糖三角是每年过年的时候家里都会包的干粮。

小时候的我，经常生病（现在也天天生病），身体很弱的我也很挑食，可能身体不适就会食欲不好吧。我很不喜欢吃干粮，馒头面条都很不喜欢，也不喜欢吃带馅的，但除了糖三角，豆包和玉米饼子（窝头）。

对糖三角的记忆，来源在奶奶家的每一个春节，春节前家里的大人们会开始各种蒸馒头，蒸豆包，蒸糖三角。

他们会做枣花馒头，糖三角，小刺猬馒头，鲤鱼豆包，蝴蝶馒头，兔子豆包等等，各种造型，每次都好几锅的做，然后分给邻居们一些，别人家也会做，什么菜包子，菜花卷，肉花卷这些，然后互相分一些，说是寓意送财送食，来年丰收饿不到的意思。

慢慢的条件好起来了，城市发展日益增长，这些互相的习俗也渐渐的就被世人遗忘了，现在住在高楼大厦也好，小小的住宅楼也好，甚至别墅，都很少会有走门串街的了，我搬家已经三年了，可我都不认识对门的邻居，去年中秋，说给人家一盒月饼认识一下吧，人家还觉得我是坏人，哎，想想真的很可悲，世界变了，人的心反而多了一层看不见的陌生隔阂。

话说远了，今天我们来分享这个糖三角，做法很简单。

面粉+酵母，温水和面，醒发，就是和做馒头一样。

醒发好了以后，揉匀，分别切成一样大小，我是500g面粉+5g酵母，发酵好以后分成了8份，做了四个圆馒头，四个糖三角。

想要糖三角包的好看，一定要搓圆在擀开，直接包糖，捏成三角形的，然后再放锅里盖上 盖子二次醒发，二次醒发以后很轻盈，蒸10分钟闷5分钟。就可以了。

同样的方法还可以做其他的面食干粮，我上面说的，鲤鱼造型，刺猬造型，兔子造型都可以做。

刚出锅的糖三角是最好吃的，自己做的糖三角可以流糖，外面买的真的糖少到可怜。

快动手做起来吧！