齐帆齐商学院

今年春节，去看望八十多岁的表姐。

她是婆婆娘家侄女，按说这样的亲戚，没了婆婆，早就断亲了，为啥还年年去串门？

因为，感觉她特别亲切。还有一个小心思，每年去她家里，能吃到真正的美味儿！

她住在他们村子的最南端，离山最近的地方。

开始走一段长长的弯弯曲曲的水泥路，上坡儿，下坡儿，再上坡儿。

要是骑电动三轮车去，就开不到她家里面。只好停到在山腰处，一个绿化了一片地方的小广场那儿。

那个小地方也不错，安装了几台健身器材，种上了一圈儿花草树木，看上去让人眼前一亮、心旷神怡。

其实，我感觉绿化可以，安装健身器材，纯属浪费。因为山里人，整天面朝黄土背朝天，汗流浃背的干，身体结实着呢，还锻炼啥？

要是有那劲头，有那闲工夫，还不如去多开一片荒地，多种一些庄稼，或者多放一会儿羊。

要是骑自行车去的话，到了那个又长又陡的山坡下，停下来，得推着去她家。

推车儿上去那个大坡儿，大冬天，也得把棉袄扣子解开，或者干脆脱下来，因为太热了！

头发都湿了，脊粱上都是汗，绝对比洗桑拿出汗更透彻更痛快。

这都是以前的事儿了，现在，买了一辆车，走到这个大坡儿跟前，不用下来了。

搁上低档，能直接开到表姐家。

这一段距离，不是水泥路，因为上面住了她一家儿人，领导门认为没必要再浪费金钱，把水泥路修到她家门口了。

为这事儿，表姐夫给生产队提了多次意见，人家也不采纳。他也没有足够的钱来修路，嘴里嘟囔了几句，骂了几句。

表姐说他:几辈子了，都走这土路，不是都过来了？嘟囔啥？生气啥？

不修就不修吧。你要是当村长，这路一定能修过来。

唉，如今的干部，真是不知道心疼村里最没本事的老人。如果表姐的儿子是个干部，或者是个有本事有用的人，这水泥路绝对能修到家门口。

可惜，他们父子俩都是平头老百姓。

不过，这条路倒是很争气。下雨的时候，雨水顺坡而下，雨过天晴，道路一点儿也不泥泞。

要是在冬天下雪了，表姐和表哥早早起来，从家门口开始扫雪，一直扫到水泥路前。这样，天晴了，雪化了，道路依然来去自如，脚不沾泥。

前几天下了一场雪，今天开车上这个土坡儿，一点儿也不泥泞。车轱辘上没有一点泥土。

走到表姐家大门口，一下车，听见狗叫了。

她家养了两只狗，一只金毛名字叫大黄，一只小花狗，名字叫小花。

我打开后备箱，拿出礼物，叫了一声:大黄，小花，叫啥叫？不认识了？

表姐和表姐夫从老瓦屋里出来了。

表姐笑着说:这么冷的天，你们跑啥跑？快点儿进屋，拢着火呢。

我们走进老屋里，屋子中央，有一个火盆，盆里柴火正旺。

每年深秋，姐夫去山上砍很多柴禾，拉回来之后，表姐用一把小砍刀，把那些柴禾砍成一段一段的，再用霜打的红薯杆儿捆起来，一捆儿一捆儿的堆放在院子的西边。

说是院子，其实连个院墙也没有。院子西边常年堆放着排列有序的干柴，南边有几棵桃树，还有几棵石榴树。

原来表姐的孩子说，拉一些砖，给他们垒起院墙，安装上铁大门。她不让。

没必要！这上山，平常就没人来，除了自己亲戚，还有村里对劲儿的人。

家里的东西不值钱！粮食了，冰箱洗衣机，还有电视机，没人稀罕，也没人来偷。

家里养了两只狗，一有人，它俩就大叫起来。如果陌生人非得进来，对不起，它们要尽职尽守，强行驱赶不说，可能会露出凶狠的一面，上去咬人了！

所以，平常表姐出门，从来就不锁堂屋门，关上就可以了。

表姐不停的往锅里添柴，火苗红彤彤的，热气上身，感觉浑身热乎乎的。

表姐夫已经在灶屋开始忙活了。孩子跑到院子里，看他先逮了一只大公鸡宰了。

然后用热水烫了一下，开始清洗，开始收拾了。

每年来这里，都能吃到表姐夫炖的大公鸡。这可不是普通的超市里卖的那种鸡。是他散养快一年了，整天漫山遍野来回跑的公鸡。

也不是普通的用液化气或者天然气炖的，是用古老的土灶台，用自然界的干柴炖的。

在这样的土灶台里做饭，城镇里是非常难得和少见的！

灶台是用黄土泥巴糊成的半圆，大小刚好可以放下家里的铁锅。用柴禾烧火，锅里添水煮饭。这一锅饭，集金、木、水、火、土为一体，非常接地气！

这样炖鸡炖肉，炖出了五行，炖出了美味儿，炖出了人间烟火味儿。营养全在里面，并且，这样的土灶台，浑身都是宝。

用灶心土，往滚水里一放，一激，把这样的水喝下，可以清热去火呢。

我站在一边，看着表姐夫忙活，帮不上忙。他也不让我动手。一个劲儿的说，外面冷，去屋里烤火吧。

我和孩子，哪有心思烤火，就在一边看他忙活儿。因为这是我来这儿的一个小心思之一。

一会儿，表姐也站起来，开始忙活了。

表姐夫早已把好面用滚水烫好了，表姐和面，准备烙烙馍了！

这烙馍在老式儿的铁鏊子上一翻，满园子都是麦子磨的面的面香味儿！

光是闻这面味儿，都让你禁不住伸手拿个烙馍，赶紧咬几口了！

表姐家的面，和超市里卖的面格外不一样！他们家的麦子，都是自己种的。

山上很多土地都荒芜了，村里很多年轻人都外出打工，很少回来，土地没人种。老人们尽自己最大的力量，能种多少种多少。

表姐种了十多亩地，都是随庄稼自然生长，不上化肥农药，更不用除草剂。说是自己吃，为了健康长寿，啥药了剂了都不上，没事儿都在地里忙活锄草。

表姐夫喂养了一头小毛驴，家里还有一盘古老的石磨，上面还有碾子，配套齐全。农闲的时候，他套上小毛驴拉磨磨面。

石磨磨的面，味道正宗，当然好吃了！

很多超市里的面粉，标注是石磨磨的，价格奇高，但是，味儿不地道！很可能是用电，带着石磨转动磨的。也可能是麦子有问题。

表姐活好了面，在灶屋的屋檐下，有一个专门烙馍的土灶台，先用干柴禾把火拢起来，然后把铁鏊子放上去，我会翻烙馍。

从小我都会，因为当年我的母亲烧的也是这样的土灶台。

院子里炖公鸡的美味儿，估计飘到天上了！神仙要是路过，也会啧啧称赞！

孩子嘴里说着，真香啊！

一会儿，表姐把烙好的烙馍坯搭到鏊子上了。

我把柴禾往外面拿了几根，火太大的时候，烙馍泡泡会发黑，不好吃。

第二翻儿翻过来，泡泡鼓起来。烙馍特有的面香味儿出来了！

鞥！太好闻了！这也是我年年要来的小心思之二。

闻一闻这人间最美最香的面味儿，尝一尝这正宗的人间烟火味儿。

一会儿，表姐夫去院子西边的地里，薅回来了一篮子青菜。

我一看，是面条菜，我们最爱吃的青菜！

他把黄扎叶捡出，清洗干净，放一边备用。我知道，还有一碗我最爱吃的饭。

孩子走过来，伸手拿了一个烙馍，塞进嘴里说:

真好吃！咱家的烙馍从来没有这样的味道！

我笑着说:咱家的烙馍都是人家卖的，当然不好吃了。

他趴我耳朵上悄悄说:妈妈，咱们走的时候，带点儿烙馍回去吧。

我笑了。

表姐过来问:小子，给你妈说啥悄悄话儿？

这小子不好意思笑了。

表姐问他:姑烙的馍好不好吃？

他翘起大拇指点赞:姑，太好吃了！俺家买人家的烙馍一点香味儿都没有，也没有这样的大泡泡。

表姐说:你爱吃，走的时候，都带走。以后来，姑都给你烙！

表姐非常和蔼可亲，婆婆在的时候，她经常去俺家，逢年过节从来没有落下过。

婆婆经常念叨她的好，念叨她命不好，嫁到山里面。

当年，她家是生活在离县城很近的平原上，因为家里穷，她父亲生病没钱看，才让她嫁给表姐夫。

当时，表姐夫的爹，能拿出一笔钱来给她爹看病。

我感觉，表姐嫁对了！

表姐夫尽管长相一般，但是，人特别能干，并且待表姐特别好！

他们相处一辈子了，没有红过一次脸，没有吵过一次架，并且表姐说让他正东，决不正西。

其实，这就是幸福的家庭该有的样子，表姐就是世界上幸福的女人。

柴禾炖的公鸡端上了桌子，看孩子，拿起筷子，扒拉一块儿鸡肉往嘴巴里填，吃的津津有味！

在家里炖鸡的时候，他说那鸡肉面道道的，没一点味道，难吃死了。一看到我炖的鸡，碗都不想端。

在这里，他居然回碗了！

吃了两大碗，还有两个烙馍！

乖乖！这小子肚子里真能装啊！表姐夫还要给他盛，他摇摇头，俩手放在肚子上，上下拨拉，嘴里说:

这鸡肉太好吃了！今天吃的太饱了！实在吃不下了！

表姐夫又用鸡汤下了杂面条！这也是我年年喜欢来这儿的小心思之三。

杂面条是表姐夫用石磨磨的，有黄豆、红豆、豇豆，还有黑豆。掺杂了一些麦子，要不然，擀不成杂面条。

擀面条也是表姐夫的拿手手艺，这鸡汤下杂面条的味道，比城里五星级酒店的杂面条的味道，都正宗！都好吃！都更有烟火的香味！

肚子实在装不下了啊！

要是说出来，实在不好意思，感觉自己是大吃货，要让表姐和姐夫笑话了！

两碗下肚，表姐和姐夫还在让着吃，让着喝。他们太实在，太亲热，心眼太好了！恐怕我们吃不饱喝不好。

临走，表姐夫给我们了多半袋子山核桃，是他们在山坡上自己种的薄皮核桃。

又给我们薅了一大兜，干净的面条菜。

还有半袋子自己石磨磨的好面，说是搅稀饭喝，特别有味道。

表姐还把今天吃剩下的一厚沓子烙馍，用袋子包装好，递给了孩子。

我们是满载而归啊！表姐和表姐夫的真情厚意，让我们开心，让我们感谢，我们永远记心上！

打开窗玻璃，给两位老人挥挥手。孩子说:

姑，明年我还来！

那土灶台做的饭菜，实在香！表姐和表姐夫待人实在亲！

祝福表姐和表姐夫，健康长寿！

明年，我们还来，以后，我们年年来！