原创/细雨梧桐001
( 声明：拒绝“墨马图文”编辑的《约稿变现 激励计划 请关注微信公众号<墨马图文> 》等专题收录本人的任何文章！请自重！收录即删！详情请见https://www.jianshu.com/p/3d5bc032b1a7
今天是“二月二龙抬头”，也叫“春耕节”、“农事节”。这一天，蛰龙惊醒，预示着春天的到来，一年的农事活动开始了。为了一年的劳作能有好的收成，人们除了祈求风调雨顺，还希望有个好身体。
于是，在二月初二，苏州人要吃撑腰糕。何为撑腰糕？给您来一段苏州童谣：“二月二，撑腰糕，夹糖糯米加胡桃，小囡吃之增智慧，大人吃之铁腰板。”以前的人家，这天都要吃油煎年糕，来祈求腰板硬朗，耐得劳作，故称“撑腰糕”。
现在，很多人家去糕团店购买撑腰糕，但也有一些有条件、有时间的人家愿意自己动手做。撑腰糕的做法简单，但是能把糕团做得好，还要看做糕人的经验和手艺。
糯米粉过筛，白砂糖用水化开，将糯米粉和好揉匀，上笼蒸熟。出笼后，用高温消毒的纱布，反复揉压上劲，撑腰糕初步成型，软软糯糯雪雪白，撒上桂花后切成块状，撑腰糕就做好了。
撑腰糕
今天，我也来凑个热闹，做了简缩版的撑腰糕——黄米面做的红糖小馅饼。按照民间的说法，“撑腰糕，顾名思义是用来撑腰的，圆的撑不住，方的不适宜，做成长而扁的板块状，既能撑又像一只腰子，这意象再贴切不过。”
好吧，咱就做成扁的小馅饼，用油煎熟。
怎么吃？民间还有讲究，一种说法是：“吃撑腰糕的时候，人站着，手撑腰。”另一种说法是“一是要站着吃，以示虔诚。二是要倚在门框上吃，据说这样才可以撑起腰板，干活不累。”不管哪种说法，都说明老祖宗很久以前就有了现在所倡导的“仪式感”，用这种纯朴的“仪式感”来表示对美好生活的期盼。
站着吃，以手撑腰，可以接受！倚着门框吃？还是免了吧，等我七老八十再倚门框吃撑腰糕吧，那时，估计不倚门框也站不牢哉。
“二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕。支持柴米凭身健，莫惜终年筋骨劳”。
一年当中的第一块糕，讲究还不少！
（20200224）
网友评论