夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实，一切生如夏花般绚烂。此时此刻，啜一口夏日茶汤，邀得明月竹间照，清风荷影入梦来。
一个时节有一个时节的风光，才真符合茶与人生的道理。
夏三月，以「清风起」之名
金茶方带来2017节气茶方夏季礼盒普洱生茶×柏柳寿眉×黑石六堡。
遵循“使志勿怒，使华英成秀，使气得泄”的夏气养生之道，能达到消暑除湿，降火静心的茶养功效，感受清风荷影，起生禅意的境界，因此以“清风起”命名。
清风起，带给你整个夏天的安顿。
夏季平衡茶方
给你带来清风起的畅爽
《黄帝内经》：夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实，一切生如夏花般绚烂。
金茶方依照《黄帝内经》五运六气理论，从“天地人茶”四个维度进行分析研究，结合不同茶性特征，精心配伍适用于不同年度的节气茶方。
按照丁酉年（2017年）天气特征，上半年受到阳明燥金影响，今年夏天的茶方配伍不仅考虑消暑养心，而且要增加除燥生津的功能，方能达到人体的有效平衡。
金茶方茶养研究团队最终确认的茶品组合为普洱生茶、柏柳寿眉和六堡黑茶，配合金茶方建议的泡饮规则，不仅消暑除湿，而且润肺生津。
冲泡方法
第一道：易武普洱生茶
消暑解热，适应夏季的燥火特性
「清风起」所选易武普洱生茶来自来自易武正山，生态环境在1200米以上，常年云雾缭绕。属于近百年乔木树种，滋味丰富，口感柔甜，兰香悠悠。吉祥茶人制作，沿用古法手制。
丨金茶方易武普洱生茶实拍丨
以自然的方式陈放，没有经过渥堆发酵处理的生普。茶多酚、儿茶素、咖啡因碱等还没有完全转化，口感跟绿茶相似。
普洱生茶属性寒，适合炎热的夏季饮用，能够消暑解热，生津止渴。但要注意，普洱生茶比较寒凉，所以对胃的刺激比较大，如果胃比较弱的朋友最好不要常饮用。
丨金茶方易武普洱生茶实拍丨
泡生普要用沸水先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。
洗完茶，再冲入沸水浸泡，品用时先闻其香，观其色，而后饮用。其汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。
第二道茶：柏柳寿眉
清心除烦，安神定智
「清风起」所选寿眉来自白茶核心原产地——福鼎柏柳村，号称“中国白茶第一村”。生态环境在600米，享有太姥山优越的地理环境。
由国家级非遗传承人梅相靖手制，传统古法，自然萎凋，不揉不捻，满满阳光味道。
白茶三年药七年宝，本茶材为梅相靖老先生2014年作品，已由金茶方完美储藏三年，能润肺生津，有效改善呼吸道环境。
丨国家级非遗传人梅相靖老师丨
根据今年的五运六气，上半年阳明燥金司天，比较燥热，金茶方特别推出柏柳寿眉，能够起到克制燥金作用。
柏柳寿眉茶性中庸，不寒不热，功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效。它在很大程度上保留了茶叶中的营养成分，尤其富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类、活性酶等物质。
其中所含的茶氨酸和黄酮类物质高于其他茶品，有效缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用，清热降火，让人清心除烦、安神定智。
丨寿眉白茶丨
冲泡技巧不必特别讲究，但由于寿眉茶叶较大，可准备大一点的茶具。放好茶叶，80度开水，端回桌前，茶叶便已经泡开。
茶汤如银，不像绿茶般苍绿，不像红茶般深红，而是黄绿清澈，透亮鲜明，丝毫不浑浊。味道清淡鲜爽，甘甜滑润。闭眼品尝更是写意，工作的烦闷也能消解大半。
第三道茶：黑石六堡
排毒养颜，减肥养胃
「清风起」所选黑石六堡茶来自来自广西梧州黑石山，海拔800米，黑色石头孕育美妙黑茶。国家级非遗传承人韦洁群手制，六堡原树种，传统古法，天然制作。
丨金茶方黑石六堡茶实拍丨
钟爱六堡茶，还因为它是被成为可以喝的古董，越陈的六堡茶口感越好越醇厚，药用价值和收藏价值也越高。
六堡茶属于后发酵茶，茶性温和，有健脾祛湿等作用，隔夜喝，空腹喝都可以。相较于其他茶，六堡茶有更强的降低脂肪化合物，胆固醇，三酸甘油酯的功效。长期喝还可以健胃养神。
丨金茶方黑石六堡茶实拍丨
六堡茶起码要洗茶两次才能够醒茶，当然在这个过程中也不能够浸泡太久，不然会洗去茶的精华。但一定要用100度的沸滚水冲泡，只有水温够高才能够逼出六堡茶的香气。
冲泡好的六堡茶茶汤红浓明净似琥珀色，香气醇陈，有浓郁的槟榔香。不过要注意，这款茶品最好在吃饱后三十分钟再喝，一来不会冲淡胃液，二来可以减脂解腻。
一个预告：
「清风起」茶礼
普洱生茶×柏柳寿眉×黑石六堡
正在路上，敬请期待
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