鸡肉菌

星期日，原想好好睡个懒觉。大嫂的一个视频，迫不及待的想赶紧起床回家去。大嫂家院子后面的一小块空地上，一簇簇野生菌正破土而出。看着视频中朵朵鸡肉菌，再无睡意。叫嫂子一定等我到家才采摘，好多年没感受采鸡肉菌的快乐。嫂子说:“我浇些水，等会你到家会长得更高些。为防止过路的人发现采走，已经找更多野草遮住了。”

到家，停好车。先去看看久违的鸡肉菌。因其内部纤维结构色泽状似鸡肉，加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故名鸡肉菌。能健脾和胃，令人食欲大增。

轻轻掀开铺着的野草，犹如把把白色小伞的鸡肉菌冲破泥土，你拥我挤的展现在眼前。忍不住伸出双手捧一朵在手心里。本想马上采走放进篮中，可嫂子说:“别急，有温度，有湿度，还会继续长高，张开。再过两小时后，定会发生天翻地覆的变化。”

自拍

认真看看，确实有些还未全部展开。那再等等。它们生长速度很快，若错过今天，明日将枯萎。看着簇簇野生菌，满满的成就感。似乎找到了儿时跟着妈妈到树林中找野生菌的感觉。再次去看看，这时，大部分已舒展开来了，是下手的好时机。

大嫂拿来把小锄头，小心翼翼的挖开菌边的泥土，用手估摸着力度，一根一根从泥土中拉出。我们几个站在旁边，津津有味的看着。采摘的兴致胜过桌上的美味。

食用前将根部的泥土用小刀削去，用清水洗净，沥干水分。然后根据自己口味选择煲汤还是煎炒。我们一家都喜欢喝汤，于是早早准备好了一只土鸡一起煲汤。

野生鸡肉菌和土鸡汤，清甜而不油腻。营养价值不言而喻。今晚真正品尝了大餐的味道。留下些许遗憾的是忘了拍下鲜美的野生鸡肉菌汤图。若下次还有缘遇上它，一定不会忘了补图。

美味相随，亲情相伴，开心快乐的周日！只是得抓紧日更，不然时间到明日了。