昨天立秋，有句老话讲立秋这天要贴秋膘或者说要抢秋膘。无论贴也好抢也好，都是借着节气打打牙祭，补一补苦夏带来的油水缺失。如今人们生活好了，油水足了，长膘已经不是多数人所期盼的事情了，但大家还是愿意在立秋这天吃点好的，图个口彩。
猫昨天包了饺子。猫一般都是包韭菜鸡蛋虾仁饺子，十之九九都是，对是九九不是八九，除了韭菜馅儿，仅包过两回西葫芦馅儿的，那还是家里来了客人，人家反客为主，没让猫上手，猫可弄不好那样的水馅儿。
昨天没包韭菜虾仁三鲜馅儿。一来家里没韭菜，天热不愿出去买，二来听说伏天的韭菜不好吃，正好冰箱里有肉有白菜，就改了习惯，包了猪肉白菜馅儿，结果整砸了。毛病出在两方面，虾仁剁成了虾泥，一点虾味都木有；白菜馅儿攥水之前放了点盐，心里就没了底，调馅儿时就不敢放盐放酱油放蚝油了，结果馅儿淡了，淡了就没味道了。
下回还包韭菜馅儿吧，轻车熟路。
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贴秋膘
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本文标题：2021-08-08 贴秋膘
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