可可麻薯欧包

1.100克水+20克高筋面粉放入小锅，加热，边加热边搅拌，一直到浓稠有纹路。放置晾凉。

可可麻薯欧包

2.凉透的面糊+200克牛奶+50克白糖+4克耐高糖酵母+300克高筋粉+80克全麦粉+20克可可粉+30克橄榄油+4克盐

放入面包机，和面30分钟。

3.温暖处发酵。

可可麻薯欧包

4.发酵的时候做麻薯

5.麻薯做法：150克糯米粉+50克玉米淀粉+30克糖+200克牛奶 搅匀，放入蒸锅，大概蒸半个小时。中途可以搅拌一下。

稍微晾一下，加入20克黄油，把黄油揉进麻薯里。

6.把发酵好的面分成几份，一般就是两三份，然后把麻薯也分成对应的份数，擀开，把麻薯铺在可可面团上，再铺一层果干，卷起来，收口。

可可麻薯欧包

7.放在烤盘上盖好发酵至变胖。

8.表面晒面粉，划几个刀口，放入烤箱，上下火。200度35分钟（时间根据自己烤箱设定）

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