多希望你能明白我，即使我什么也不说。

可可麻薯包

图片发自简书袁豆豆

材料

馒头部分

低筋面粉: 150g   奶粉: 18g   可可粉: 5g

红糖: 34g   水: 75g   酵母: 3g

麻薯部分

糯米粉: 70g   玉米淀粉: 20g   牛奶: 120g

糖: 30g   黄油: 5g+5g

馅料

葡萄干&蜜豆: 适量

做法

1、红糖40克热水搅拌，匀了之后再放35g水进去把水温降下来，待用；

图片发自简书袁豆豆

2、混合面粉、奶粉、可可粉、酵母，加入红糖水揉成均匀面团，放在盆里发酵到2倍大；

图片发自简书袁豆豆

3、发酵的同时制作麻薯，将麻薯所有材料混合（留出5克黄油待用），放入容器大火蒸20分钟左右到凝固；

图片发自简书袁豆豆

4、取出放至温凉，加留出的5克黄油全部揉匀吸收；

图片发自简书袁豆豆

5、发酵好的面团继续揉5分钟给面团排气，分成三等份；

图片发自简书袁豆豆

6、将面团擀开成椭圆形，取一块麻薯拉开或擀开，放在面团上，四周留一点空隙，最后放上蜜豆和葡萄干，从上至下卷起来，捏紧收口；

图片发自简书袁豆豆

7、放在蒸锅上，室温发酵20分钟；

图片发自简书袁豆豆

8、然后中火蒸15分钟左右

    或者用烤箱上下火190度20分钟即可。

图片发自简书袁豆豆 图片发自简书袁豆豆

豆豆逼逼叨

蒸好的麻薯其实可以直接吃了，建议麻薯可以多做一点，因为蒸好之后不小心就偷吃了。揉好的麻薯可以盖保鲜膜放冰箱冷藏，需要用的时候直接用，揉麻薯的时候建议戴上一个手套哦~

图片发自简书袁豆豆