前不久刚刚获得2亿美金融资的瑞幸正在疯狂开店以及补贴以占领市场，从品牌创立到成为新晋独角兽，新零售模式下的瑞幸咖啡（luckin coffee）可谓跑得相当快。
在2018年中国创业武林大会上，瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一披露了瑞幸咖啡的运营数据。数据显示，截止至9月17日，瑞幸咖啡在全国门店数量超过了1100家，售出的咖啡杯量已经超过了3000万杯。
同时，配送时间由最初的30多分钟降到现在的平均18分钟07秒。郭谨一表示，这是不断通过各种技术手段优化、完善整个服务管理系统的结果。“这个概念就是说当顾客用手机APP下单以后，平均在18分钟的时间就可以拿到一杯瑞幸咖啡。
对比整个饮品行业，瑞幸咖啡的扩张速度远超咖啡连锁巨头星巴克和“网红”喜茶。
至于为什么要开这么多店？瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚曾经解释过：“我们需要在短时间内尽快达到一定门店密度，这样既有利于提高客户的便利性，也有利于我们提高营销效率和运营效率，便于验证我们的新零售商业模式。”而对瑞幸咖啡的定位则是“做每个人都喝得起、喝得到的好咖啡”。未来在门店中，会打造不同场景的消费环境，使瑞幸区别于其他咖啡店。
那么瑞幸咖啡的高调运营和扩张策略是否是明智之举？
看似豪掷营销成本，请代言，扩张门店，玩裂变的背后是基于成熟方法论的推演和迭代。前期的冷启动之后，通过线下，以分众广告为主和线上广告以微信LBS精准定向为主。据其CMO杨飞说，补贴还没有结束，目前用户复购率在开店3个月以上的，最高已经超过了80%，一是品质不错，二是身边的口碑，三是性价比高。
瑞幸咖啡，做好用户的画像CRM，是不担心复购的，身边同事的复购率还是很高的。这款产品的核心优势是性价比，使用全新零售理念，全新数据化运营管理，并且通过场景流量，超越传统门店的线下流量，导致管理成本低，获客成本低，流量裂变快，场景成本基本为零。
而传统咖啡，场租和装修就有30%以上的成本，我们返回到咖啡消费的本身，完成消费的升级，即可以采购更好的咖啡豆，比一般商业咖啡贵20%以上。更好的咖啡机，瑞士顶级设备雪莱等，更好的咖啡师，WBC世界咖啡师大赛冠军团队，从而提高咖啡的品质，让用户喜欢。
总之，商业优势就是商业模式根本性不同带来的高性价比壁垒，相比于传统咖啡，依赖物理空间，价格高和商超咖啡，价格低，但选择少，品牌和品质差，从而建立起自己的优势。
总的来说，我还是十分看好瑞幸咖啡的未来，咖啡本身是高毛利产品，商业咖啡基本都是赚钱的，但精品咖啡馆就不好说了。
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