什么是大名鼎鼎的马杜罗雪茄茄衣【蒙特克里斯托1935系列 大仲马】

很多资深雪茄客们对“马杜罗”这个词都不会陌生，很多知名品牌都有以“马杜罗”命名的系列雪茄。

除了大名鼎鼎的高希霸马杜罗之外，还有大卫杜夫马杜罗，帕塔加斯马杜罗，下面我们就来分享下，什么是马杜罗茄衣？

什么是马杜罗

我们先来了解什么是"马杜罗"这个词的含意，"Maduro"这个词是拉丁语"ripe"(成熟)的意思。

有时候在雪茄介绍上，看到介绍茄衣Maduro Wrapper，其实最一开始的时候是指茄衣的颜色或(可以归纳为一种茄衣的製作工艺)。

但Maduro并非一种茄衣的品种或者名称。

雪茄茄衣分类

DoubleClaro,Claro；

ColoradoClaro；

Colorado；

ColoradoMaduro；

Maduro；

Oscuro；

今天我们主要是讲解"马杜罗"，所以前面几种Natural(天然)的有机会下次再和大家分享。

现时非古雪茄市场上，茄衣的颜色Maduro，又分了三种不同的颜色:

ColoradoMaduro(深棕色)；

Maduro(深棕色至接近黑色)；

Oscuro(接近黑色或黑色)；

马杜罗在西班牙语中有成熟的意思，原本是一类烟草的名字，这种烟草种植出来的烟叶呈现深棕色。

后来马杜罗作为烟叶颜色的一种类别。

不管是先天种植还是后天发酵，只要是深棕色烟叶的都可以叫做马杜罗，马杜罗也成为烟叶七种主要颜色之一。

通常使用马杜罗烟叶作为茄衣的雪茄口味上都会比较浓郁，同时雪茄的表面的油性会比较高。

马杜罗茄衣是如何制作的

为了找到最适合作为马杜罗的品种，在其发酵过程时，他们需要比平时更长的时间作进行测试，以便确定区分那些适合可以用作马杜罗和不能使用的品种。

当这些烟叶以深色油润色泽出现时，它们不仅出现了预期想要得到的转变，而且还具有雪茄必需的味道。

马杜罗现在已经成为深棕色烟叶的特定称谓，只要使用了这种颜色的烟叶就能够叫做马杜罗了。

这种深色马杜罗烟叶是可以通过人工操作制作出来的，一般有三种方法：

第一种是浸泡，烟叶采摘后才去青、醇化的阶段中使用浸泡过发酵叶子的茎产生的溶液喷洒在烟叶上，干燥后重复喷洒，这样可以使烟叶的颜色变的更深。

第二种是蒸煮方式，制作方法就好像我们冲意式咖啡的咖啡机，就是把要制作成Maduro茄衣的叶子放入蒸汽房用华氏180ºF高温蒸煮，蒸煮时间为60-120分钟不等，之后把茄衣自然风干陈化发酵。

是现今比较多厂家使用的一种方式，

原因一：可以减短了用自然发酵的时间；

原因二：这种蒸煮方式出来的茄衣,颜色效果比较平均一致。

第三种是自然控温，雪茄烟叶在醇化过程中，发酵温度和湿度和变化过程受到严格控制。

这种方式最为费劲，需要的时间长，需要做多次醇化。

时间甚至长达普通茄衣的四倍，不过烟叶香气的丰富度也会相应提高，这种方法也叫天然马杜罗发酵。

各品牌的马杜罗雪茄有什么区别

具体到不同的品牌差别其实非常大，古巴出品的马杜罗系列均是采用自然发酵而成的烟叶，因此弥足珍贵。

最出名的当属马杜罗5系列，采用自然醇化五年的烟叶制作茄衣。

经历时间的磨砺之后，烟草的杂质被去除很多，使得烟叶颜色更为深重，甜度增加，口感更好。

拥有丰富的奶油、木香，坚果和香料味。

这个系列三款雪茄，之所以叫这个名字就是因为，这个系列雪茄所用的茄衣是醇化5年的马杜罗烟叶。

这些马杜罗烟叶产自古巴的埃尔塔阿瓦霍地区。

和高希霸一样，帕特加斯马杜罗1号也受到众多雪茄友的追捧。

2018年古巴哈伯纳斯又宣布出品帕特加斯马杜罗2号和3号两款雪茄。

可是不管是所采用的烟叶种子、种植区域、烟叶处理方式等等都不相同。

这种区别也存在其他品牌的马杜罗雪茄上。

很多雪茄都叫做马杜罗，可是口味均在巨大的差异，不过基本上叫做的马杜罗的雪茄，这款雪茄在这个品牌中基本属于相对浓郁的雪茄。