文/可馨育儿
宝宝喜欢吃零食，不让他吃就哭闹，让他吃那些零食又怕不健康，现在不用担心了，这里整理了一份营养又美味的小零食食谱，快来做一做，让宝宝吃起来。
宝宝吃不到零食常哭闹，教你做几种零食，营养又美味
一、糖霜花生
原料：花生米350g、白糖150g、水50g
制作方法：首先把生的花生米放入锅中翻炒，直到炒熟后捞出备用。往锅中倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆。当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时，转小火倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火。趁热将花生倒出，摊平晾凉即可。一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆。
二、葡式蛋挞
原料：速冻蛋挞皮20个、鸡蛋黄3个、淡奶油185g、牛奶140g、低粉10g、细砂糖50g、炼乳10g
制作方法：把牛奶、炼乳、淡奶油、砂糖放入锅内均匀搅拌，然后小火慢熬，一边熬制一边搅拌，等煮至粘稠状，把火关闭冷凉。可馨育儿说，然后取出鸡蛋黄，倒在锅中的奶液中搅拌均匀。筛入低粉，搅拌成蛋挞水。最后将蛋挞水过滤倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟后关火出炉。
三、蒸红薯
原料：红心番薯2个
制作方法：将红薯洗干净，然后放到蒸笼里，大火煮至冒出水蒸气，继续大火蒸10分钟，然后小火蒸20分钟，然后关火等水蒸气散去，即可取出，然后冷却至温度适宜即可食用。
四、巧炸薯条
原料：马铃薯、盐、番茄酱
制作方法：把马铃薯去掉外皮，清洗干净，用刀切至长条形，之后置入水内以备后用。随后把事先备好的马铃薯条置入开水，煮大概2-3分钟，捞出沥水晾干，之后放进冰箱内进行冷冻，什么时间想吃随时取有炸制即可。然后锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色然后捞出沥干油份。吃的时候可以撒上少许调料，沾上番茄酱即可食用。
五、琥珀核桃
原料：核桃仁、白糖、清水、植物油少许
制作方法：首先在锅中倒入入少许植物油，将核桃仁放入锅中煸炒至变色后取出备用。将白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮。白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深。取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。等到筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么糖就熬好了。迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。
六、蜜汁三角豆干
原料：豆腐干500g，白芝麻适量，食用油少许，老抽3勺，冰糖6小块，八角1个，盐少许，水半碗
制作方法：首先把买来的原味豆腐干清洗干净，然后切成三角形，不要切太大，一个豆腐干可以切成四个小三角。然后准备一个平底锅，倒入少许油，开火加热等油温有5分热，就放入备好的豆干，轻轻翻炒，小火慢煎至金黄色后取出备用。然后锅中再倒入少许油，在油温不太热时就放入冰糖小火炒化，火大容易糊。糖化后，倒入豆干。双面裹上糖色后，倒入老抽和少许盐翻炒一下。放一个八角进去，翻炒一下，加半碗水进去，与豆干齐平就好，不要加多了。盖上锅盖小火焖煮几分钟，中间需翻两次。待水分差不多干了，剩下少许水时就转大火收汁。锅中没有水分后，加入白芝麻，拌匀关火。要晾凉吃才好吃。
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