食用的盐摄入量，关乎着身体健康。根据中国营养学会推荐：成年人摄入食盐量不宜超过6克/天，这个6克不仅是烹调时加进去的食盐，还包括所有食材中的盐以及调味料、辅料中含的盐。
那么这些年，你食用的盐量符合健康标准吗？
据相关统计，中国盐量摄入属于世界最高水平。过去40年来，国内成年人平均每天摄入的盐超过10克，超过了建议摄入值的2倍，这也是中风和心脏病占国人死亡率近40%的主要诱因。
百味之王-盐
通常我们能见到粗盐、精盐、晶体盐和食用盐等。食用盐由岩盐和海盐制成，世界大部分地区的食用盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，因此，添加碘的食用盐往往也叫做碘盐。
食盐是钠离子的主要来源，是人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要成分是氯化钠，是人体必不可少的物质，但过量摄入会导致高血压，进而引发疾病。全球将近１０％的心血管疾病死亡病例的原因皆可归咎于食盐摄入量过多。
如何避免食盐摄入过量，成为健康饮食首要解决难题之一。
小盐巴，大健康
减盐，已经被世界卫生组织定为防治慢性病的三大最佳策略之一。《健康中国行动》战略也针对国内居民的健康隐患提出了合理膳食行动，倡导全社会推行三减（减盐、减油、减糖）健康生活方式。
减少食盐摄入量，我们要从何入手呢？
使用盐勺控制调味的盐量。尽量用天然调味品辣椒、蒜、胡椒等来替换酱油、味精、鸡精、酱等含盐量高的调味品做菜。
最后放盐，临出锅时再放盐。如此，菜里渗透的盐不多，都依附在菜的表层，既起到了减盐效果，又不减掉盐的咸味。
除了三餐，还要注意少吃含盐量高的食物。比如，加工熟食肉类、罐头食品和咸菜等，多食用新鲜的蔬菜和肉类。
多多留心“隐身”盐。零食和一些食品中虽然食用不到盐的咸味，但却藏用很多盐，所以要多看零食包装袋上的标签，选择含盐量、含钠量低的食品。
此外，超极探针作为健康生活的“美食鉴定家”与盐含量也是息息相关的，通过准确测定食品中的盐含量来衡量、鉴定食品质量优劣，链接美食与健康，让减盐生活更简单，更具体！
网友评论