香喷喷的芋头面
芋头这种地下块茎植物，以其口感细软、绵甜香糯和丰富的营养，备受人们青睐。
芋头中矿物质氟的含量较高，具有洁齿防龋，保护牙齿的功效；芋头中含蛋白质、糖类、矿物质、维生素B等，但脂肪含量低，因此也是减肥者的理想食品；芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物体，有很好的润肠通便的功效。
小的时候非常想吃芋头，那时芋头只有两三岁的孩子能吃到，大点的孩子根本吃不到，看到小的孩子吃只能想想，吃芋头蘸糖只能成为一种向往。
芋头可以当主食，也可以做成菜，煮、炒皆宜，芋头煮面条那也是非常的好吃。
今天早晨做了芋头煮面。
芋头去皮切成片，切几片五花肉，切点葱花和姜丝，香菜切段。
先把鸡蛋炒熟盛出，然后炒五花肉，肉炒到微黄加葱姜翻炒（炒的时候用葱主干部分，葱叶出锅时放，这样能保住葱叶的翠绿），再加切好的芋头，少许的味极鲜翻炒几下，然后加水，水开后煮2—3分钟，再加入面条煮5—6分钟，关火加盐调味，出锅时撒上香菜和剩下的葱花，芋头面就做好了，捞出面条再放上炒熟的鸡蛋，就是一碗香喷喷的芋头面。
用芋头煮面，面条就有了不同的口感，面条顺滑，汤汁浓郁，一顿芋头煮面开启美好的一天。
芋头面
食材
网友评论