燕窝文化

您必须了解的一些燕窝知识

燕窝是中国四大传统滋补佳品之尊，“山珍海味”八珍之首。中国人食用燕窝的历史可追溯至唐代﹐燕窝当时已经是朝廷的贡品。据说女皇帝武则天是当时享用燕窝的帝王爱好佼佼者。在十七世纪后期﹐年年都有大量的燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)输入中国.

燕窝为雨燕科动物金丝燕及同属燕类用唾液与绒羽混合凝结而成的窝﹐筑成“可吃的鸟巢”的金丝燕﹐它与普通家燕不相同﹐比较小一些﹐翅长而尖﹐短尾﹐脚细弱﹐飞翔力很强﹐不善行走或站立﹐它们好像蝙蝠那样勾着来休息或睡觉﹐它们用非常发达的唾液泉﹐以分泌出来的唾液在空气中可凝成固体。

金丝燕一年里可筑巢三次﹐产卵期接近时﹐体态会逐渐丰满起来﹐唾液也较多﹐所以筑成的巢穴也比较大﹐有时由于时间太紧迫﹐它们就借助一些其它建筑材料﹐比如本身的绒羽﹐小草﹐小树根之类﹐再与唾液混合一起筑巢。其实燕子一年筑巢三次﹐都是为了生蛋迎接小生命的到来﹐每个巢窝只住一次﹐待小燕子生长能飞时弃窝而去﹐燕子筑窝大概四十五日﹐七日至十日生蛋﹐用十五日左右孵蛋﹐出世的小燕子会在四十五至五十日后才会飞走。这一段过程前后共一百一十日至一百二十日﹐采燕窝工作都会在小燕子飞走后才进行﹐金丝燕的寿命则是十五至二十年。

燕窝的出产地在东南亚一带﹐如印度尼西亚﹑马来西亚﹑泰国﹑缅甸﹑越南等地区﹐其中以印度尼西亚燕窝产量为最高﹐有统计资料表明印度尼西亚所产燕窝占目前市场份额的80%至85%。

燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，。《本草纲目》记载﹐燕窝入肺生气，入肾滋润，入胃补脾，补而不燥，润而不滞。有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒燥的特性。而且燕窝中的水溶性蛋白质含有“促进细胞分裂激素”和“表皮生长因子”它可以促进细胞再生，调节内分泌，故皮肤自然得到改善.

为什么香港或东南亚产地的燕窝那么便宜？

这个问题要一分为二：

优质的燕窝在香港或印尼也是比较贵的。而品质一般甚至低劣的燕窝则便宜很多。不能拿低品质的香港或东南亚产地燕窝与国内高品质燕窝来比较价格，没有可比性。

从整体上看，香港和东南亚产地的燕窝是比中国大陆的同等品质的燕窝稍稍便宜。因为产地，燕窝有天时地利之便，也没有关税和运费。但事实上在印尼，燕窝有一定的销售渠道，并非大量燕窝任意放在市场上出售，因此并不是很方便买得到。事实上，常有听说去新马泰的游客买到貌似便宜的燕窝为数不少，这些都很“便宜”，而干净又环保的好燕窝价格一定不会太便宜。

经过多方比较，以及消费者的品尝，燕之屋燕窝在国内，甚至在国际上，品质都是一流的。一分钱一分货，相对而言，燕之屋的燕窝价格是适宜的，请放心选购。

走进燕窝文化

燕窝成为美味佳肴，可谓中国人的伟大发明。鸟巢也可以拿来吃？在西方人眼中简直不可思议。他们给燕窝

起一个很有趣的名字，叫做"EdibleBird’sNest"，意思就是“可吃的鸟巢"。

对华人来说燕窝确是珍贵的补品。在今天中国市场上，从东南亚国家进口的燕窝，价格昂贵，十来片燕窝价

钱相等于一个大彩电。过去只有皇宫贵族吃燕窝，今天能享用燕窝者比比皆是。

据史书记载，清朝乾隆皇帝和慈禧太后年过古稀，看上去却都比实际年龄要年轻20至30岁，精神矍铄。

他们养生之道就是饮食上极为注重食补和药补，在品种繁多菜单中，燕窝是首列食补之珍品。今天在中国有

多少个像乾隆皇帝和慈禧太后那样享用燕窝之类作养颜滋补的，谁也说不清。

印尼、泰国、马来西亚及越南是燕窝的主要出产地，而以印尼产量最大，品质最佳。其实，印尼人本来

不吃燕窝，根本不知燕窝有何珍贵。相传郑和下西洋到过印尼，把燕窝带回中国，给皇帝品尝后，皇帝赞不绝口。从此中国人视之为珍馐补品。

传说归传说，却体现出当时印尼燕窝以舶来品身份进入中国。自公元1589年以来，便有书籍记载有关燕窝贸易的关税情况： “上等货每100斤税银1两、中等货7钱、下等货2钱。”

由此可见，燕窝作为舶来品，在中国的历史源远流长。而燕之屋燕窝均来自印尼，比起郑和下西洋时的长途跋涉，你会感叹现代社会提供的交通运输几近神速。燕之屋公司依靠印尼原产基地，拥有稳定、充裕、源源不断的燕窝原材。

燕窝养生历史流传

据史书记载，早在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。于是郑和就命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品，郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人

燕窝所含的表皮生长因子和水堤物质能够强烈刺激细胞再生、分裂、组织后建，使皮肤滑嫩、红润、富有光泽、不易衰 老并可调节内分泌循环. 孕妇于产前服食燕窝，可增加母体及胎儿的营养，令身体更健康。并可增强胎儿的体质，令婴儿的脑部更灵活，抵抗力更强，为将来的健康成长打下坚固的基础。新生婴儿白晰，强壮，抵抗力增强，具有“一人吃两人补”的效果。另外燕窝中丰富的水溶蛋白能增加皮肤厚度和弹性，对预防妊娠纹有很好的效果。