早上,我妈给我泡了杯茶。
怎么说我也是纵身江湖驰骋华南百万茶馆,游离于名人雅士惟吾德馨之“陋室”,穿着cosplay济公的拖鞋、破帽四处讨口茶水喝的厚脸皮少年。对于如何泡茶这件事,不敢说略知一二把,也是了解了个十之八九,而这已经固化了泡茶步骤更是倒背如流。
这泡茶啊,择水为重。讲究的人泡茶其水必为山水。就连这山水,都必须拣着钟乳石滴下的水才行。用这种水泡茶,就像喝用灰雁做基酒的鸡尾酒一样,虽然说不出个口感,但就是透露着一个字:贵!当然简单地用农夫山泉也是一样的。
除了水质以外,泡茶最讲究的就是茶具了。什么一辈子只能送一个人的专情玫瑰花,在紫砂壶面前就是个花花公子。一个优秀的紫砂壶,一辈子只能泡一种茶,把它的汁水锁在自己的身体里,永远的在你侬我侬的状态里对抗着时间。当一个不懂行的人,强行用另一种茶叶粗暴地灌进早已心有所属的紫砂壶无法挣扎的心口,它会在瞬间抹去自己的意识,独留空无的肉体,而灵魂随着爱情一同逝去。简单地说就是泡两种茶后的紫砂壶会变便宜。
最后让我们用2x的速度看完整个泡茶步骤,也就是在小茶壶里泡开后,过滤地倒入茶盅后再分配到可以灌入口中的小茶杯里。
回过头来看看我妈是怎么给我泡茶的:
玻璃杯
倒热水
撒茶叶
over
槽点多到爆炸后我的意识陡然上升到了一种冥想的境界,我妈,真是一个直觉敏锐的艺术家。那些只知道用小镊子小心翼翼地把茶叶安放在杯子里的人怎么能理解用手心的温度给予茶叶呼吸,再用大自然无序地引力让烘焙后的茶叶在与水平面接触的瞬间重新恢复生命,这一撒茶叶的过程,是多么的伟大。
我妈真是用心良苦啊。
这接引于黄浦江浑浊水流在电水壶里翻滚成另一种形态的水流,难道不是完美的体现了许次纾在《茶疏》中说的“黄河之水,来自天上,浊者土色也,澄之既净,香味自发。”之意境吗?
我妈真是用心良苦啊。
那些茶届大佬只知道把茶叶禁锢再不见天日的紫砂壶里,可我妈却把它们的灵动在透明的玻璃杯放大成一幅山水画,让我这个被都市垃圾视觉洗脑的人,得以以茶窥物,感受自然奇妙的力量。
我妈真是用心良苦啊。
当然重点的重点是,我知道,如果我认真又装逼的和我妈描述着泡茶该有的具体步骤,她会在瞬间告诉我妈妈泡的茶是个什么味道,大概就是:
“侬则小赤佬,手断掉了,不会自己去泡啊。”
我喝我喝,毕竟这就是妈妈泡的茶。
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