发鱼（油炸淡水鱼）

我们老家叫发鱼，就是把新鲜淡水鱼洗干净切块调好味，把面粉调好，鱼放在调理好的面粉里裹均匀再放到油锅里炸至浅金黄色，捞出来过一会再放在锅里炸一遍这样非好吃。

这是晚上晚餐打的发鱼，晚上吃完绿豆粥宵夜，然后上来宿舍吃了两三块发鱼……