豆腐泡常见的吃法

豆腐泡是用油炸过的豆腐做出来，无论拿来炒菜，还是煮汤，配到哪里都行，荤素都可以。

我常做的豆腐泡吃法有下面条和煮米粉，一个切成两半或四半，加西红市、叶子菜下面，有红有绿，颜色好看而且有食欲。

再有就是配白菜炒，或者豆角、葫萝卜、土豆等各种菜，加适量的香菇，最常配的就是豆腐泡了，与哪一种菜都可以搭，那就是平时最爱的百搭菜了。

最近做过几次酿豆腐，随意用手指打开口然后在里面装上自己爱吃的馅，有吃过韭菜馅的。当然韭菜馅里还加了盐、生粉、酱油拌得可香了。

前段时间还做过里面的馅儿含葫萝卜、香菇、花生米、大米的，煮好后吃起来口感比肉还香。不过大米得提前泡三小时，让它把水份吸得足足的。胡萝卜和香菇提前炒香，花生米提前炸好后与泡过水的大米、盐、生抽、胡椒粉拌到一起。

在酿豆腐时，也把每个泡泡塞得严严实实的，非常饱满，煮好后也是那种鼓鼓囊囊、圆滚滚的模样，吃起来就是那种很幸福的满足感。

在老家时，有一位朋友直接整个下锅，加水煮成软软的豆腐泡，再加盐、胡椒粉、酱油等各种配料拌好直接端上桌，只是白水煮豆腐泡，吃起也非常松软。

上次看到妈妈把豆腐泡切成碎碎的沫儿与胡萝卜、酸豆角丁丁炒香香后包饺子、包包子。太好使用了，在哪里都能用上。