豆腐可谓是我们生活中最常见的食材了，吃法也是很多，豆腐营养丰富，做法多样，而今天做的老三鲜豆腐，不仅简单易学，而且有益健康，色泽鲜美，男女老少都爱吃的一道菜。

准备食材

老豆腐一块，竹笋，胡萝卜，干香菇，洋葱，姜，蒜，番茄酱，耗油。

制作方法

步骤一：竹笋切片焯水五分钟捞出，香菇泡发后切成块，胡萝卜切片，姜切片，洋葱和蒜切成末。

步骤二：锅里倒油，把老豆腐煎至两面金黄。

步骤三：煎好以后，把油倒出来，豆腐拨在两边，锅里留一点底油，加入洋葱，蒜，煸炒出香味。

步骤四：放入笋，胡萝卜，香菇，继续的煸炒一分钟。

步骤五：倒入番茄酱，耗油，清水，盐翻炒均匀，大火煮开转小火炖10分钟。

步骤六：10分钟之后大火收干汤汁即可

一道男女老少都爱吃的老三鲜豆腐就完成了。

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