糯米锅糍

有内涵

貌不惊人的糯米锅糍，这回成了我新晋升的零食新宠。

第一次遇见糯米锅糍是在老刀。老刀是一家老牌食品厂的品牌名，专门做一些老底子的零食。

我一直是盘酥的忠粉，这份喜爱源于小时候举办婚礼的糕点。能在婚礼席上得到一块盘酥，是顶顶运气的事。

时间到了二十一世纪，婚礼已不是曾经的婚礼，看似比以前洋气，可婚礼就在于俗，俗到原汁原味才真正有了中华民族的气息。

这么一想，我不禁也懊悔起自己没有真正意义上的婚礼。想当年结婚时，因为认识不足，办了一场半土半洋的婚礼，不够地道。

又扯远了，我是想说糯米锅糍来着。

第一次遇见糯米锅糍是在老刀，店老板推荐说这个锅糍很好吃，可以试着吃吃看。他还推荐了吃法，我听着听着，口水开始上溢，就知道自己应该买回家试试。

“听话的孩子有糖吃”。我听话所以在我爱吃的美食单子上又多了一个品种——糯米锅糍。

糯米锅糍可也是有来头的，好吃不是没道理。

糯米锅糍小知识：

锅糍又称镬糍，正宗的是用糯米饭手工挞制而成，而大部分都为糯米粉机器加工而成。它是湖州水乡特有的一种美食，历史悠久，干的酥脆可口，用开水冲泡过后则清醇润滑。现今的农家待客依然保留着自制和饮用此茶的习俗。
糯米锅糍是湖州名点三道茶中的头道茶——风枵茶。选用太湖糯米经纯手工摊制而成，口感清香、润滑。含有丰富的铁、锌等元素，易消化吸收，是产妇哺乳期的滋补食品。历史渊源流长，史记唐天宝（公元748）年间开始作为朝代贡品。
这其中还有一个小故事。相传大唐年间，江浙一带有一位女子才华出众，品貌兼备，选入宫中为妃后深受皇帝宠爱，不久便怀有皇子，家人急忙将糯米锅糍送入宫中，妃子食用后身体康健，果然顺利产下皇子。原来糯米锅糍不仅美味可口，营养丰富，而且经常食用还能养脾开胃，强身健体。皇帝闻之龙颜大悦，遂将糯米锅糍列为大唐贡品。从此，江浙一带妇女孕产时食用糯米锅糍的习俗便流传开来。

我最喜欢的方式就如图中所示，把糯米锅糍当作茶点，“咔嚓咔嚓”吃几小片，喝一小杯茶汤，然后再继续。不会吃太饱，又能解决馋嘴问题。

优优优，妙妙妙！