糯米糍～

有天，我从超市出来，提着两袋东西用几乎是踉跄的步伐走过大马路对面的公交站，看到好几个人围着辆小三轮单车，原来是边包边卖糯米糍的摊档。
我挤到小车跟前，看到两个阿姨分工合作地忙乎着，一个包糍一个收钱打包。
噢，好久没吃这东东了。
“多少钱一个？有什么馅啊？”
“一元一个，花生糖、红豆跟沙葛咸的。”
“ 哦，我要三个甜的。”把东西放在旁边的花基边，我静静地等待着。
小久，我问：“到我了么？
“没呢！他十个，她十个，她五个，他十个。快了。”
我小思片刻，说：“等那么久我也要五个，三个甜的两个沙葛。”
等待着，又来了好几个人。老久，我想等那么久，买够十个好了。
提着加了两个饭盒的重物(呵呵，对我而言)挤上公交车，LG在车站等我。我把东西给他，甩甩勒得有点结肿的手指，迫不及待地拿出一个糯米糍，闻闻，真香！一口咬下去，却有点失望。外面那层糍粑软软的没有太多韧劲，一吃就知道肯定不是纯糯米粉做的，馅还勉强过得去。

小时候妈妈经常做糯米糍。
那时候，每到冬天，小村庄里几乎家家户户都打米粉，粘米、糯米都有。泡米、打成粉、再晒干、装好，每逢时节或闲暇就做各种糍粑，其中糯米糍就是我们家经常做的。
那时候做的糯米糍工序繁琐。先把糯米粉拌好，大锅烧开水，把粉团分开一个个小团，压扁似小碗口大小的糍粑放在开水里，煮到浮起来就可以捞起了。把一个个糍粑捞到大瓦盆里，用一条小手臂粗的长木棍使劲不停地捶、搅拌，反反复复，直到糍粑全混在一起看不出一点点分隔线，算完工了。
然后到馅了。糖馅一般都是花生为主料，自家种的花生剥好、炒香，用玻璃酒瓶辗碎，红糖片切碎，（那时候还有点自给自足的成分，红糖基本也是自家种的甘蔗打的，所以很少用白糖。但是后来经过验证，还是红糖比较香口。）加点黑芝麻，拌在一起，就好了。咸馅一般用当季节的菜，沙葛、豆角、椰菜……切碎，加肉或虾米煮熟；或者是煮软的红豆，加盐炒到起粉。
当糍粑跟各种陷料准备好了，就开工了。那时候是把东西搬到桌子，妈妈站在桌子边，手不停歇地包，现做现吃，一大家子老少就在等吃。妈妈手沾点油，拔拉一小坨糍粑，捏平、放陷、手指随糍粑快速转动捏紧 、翻过来两手掌捋一捋，一个糯米糍就完成了。妈妈的功力不错，糯米糍做的皮薄馅靓。每次都是家里老少都吃得满嘴油、饱得打嗝的时候，妈妈才歇下来自己吃几个。
隔夜的糖陷糯米糍更是好吃。夏天的时候可以不加热，带点软硬的糯米皮很有嚼劲，微融的红糖沾着花生米芝麻很是香。
热锅里放点油煎一下也是可口。把外面的糯米皮煎成金黄色，里面的红糖经高温融化，把花生米芝麻渗透、均匀渗透到糯米皮整个里层，一口咬下去 ，那味道真是棒极了呀！

很久很久的回忆了，久违的味道，已经记不起还是什么时候最后一次吃过了。那时候慢慢地家里就没有晒米粉，慢慢地家里也没有种地，慢慢地我们长大了，慢慢地爷辈远去，慢慢地妈妈也年老了……
物质丰富的社会，很少人会大动干戈做一餐糯米糍，满大街一块钱一个、一块五一个、两块钱一个……，嘴馋了买几个吃，可是都没有儿时那种味道了。很多家庭间或做一次，也简化了很多工序。一般米粉拌好直接蒸熟就包，没有多少人还会用粗木棍不停的捶着搅拌了吧？买回来的糯米粉没有自家新鲜晒得香，现成的花生糖陷也没有了那种味道……
或者我怀念的只是一大家子为了一餐糯米糍忙乎的过程，怀念的只是一家老少其乐融融的乐趣，怀念的只是年轻的妈妈站在桌子边为我们包糯米糍的感觉……
妈妈家的大瓦盆还在？那条小手臂粗的木棍肯定不在了……