家里当老幺，唯一的好处就是家务活儿轮不到我做，其中也包括“做饭”。从小到大，我始享受着家人精湛的厨艺和满满的爱意。总没想过，好好学着下厨。
后来，我认识了很会做饭的白先生，不知道从什么时候开始就有了这个嗜好。不忙的时候他就做一桌菜，我成了十足的小吃货，按他的话来说，中华美食都被他霍霍过，但在我心里他就是顶级厨师，厨艺精湛，技艺娴熟。我也经常点爱吃的菜，我曾经以为一桌好菜是幸福的模样。可惜好景不长。后来，我们因性格不合，和平分手。分手时，我依然不会做饭，但我的胃深深恋上美食。
为了生活闯荡南北的这段时间，我在外边很少能吃到熟悉的味道，有时候甚至怀疑有些厨师“无证上岗”。 实在没有办法，我慢慢开始自己琢磨一些简单的菜谱。对于我来说，味道不重要，简单省事就好。在各种简单易学的菜谱中最中意的就是咖喱饭。
说起咖喱，我早就忘了第一次吃咖喱的场景，但是它独特的味道，让你吃一次终身难忘。常言道“一白遮百丑”，同理， 咖喱的味道可以盖过粗糙的厨艺。除此之外，咖喱饭的色彩也很丰富，胡萝卜的色泽鲜红，土豆的淡黄色，碰撞在一起会有说不出的视觉魅力，有时候我特意掰一朵西兰花，丰富一下颜色。
咖喱起源于印度，市场上有五花八门的咖喱饭，我比较喜欢按自己的口味来烹饪。
食材：肉丁（鸡肉，里脊肉，牛肉都可以）
+土豆（最好是新土豆）+胡萝卜（新鲜）+蒜
首先把鸡肉（有时用里脊肉）、土豆和胡萝卜洗净切成一厘米左右的小丁；
然后把将鸡肉用五香粉，淀粉和盐腌制一会儿；(懒人不腌制也可以)
接着锅里倒入一些油，把鸡丁和蒜末下入锅中炒熟，再加入土豆、胡萝卜翻炒片刻后加入两大碗水，盖上锅盖炖十分钟后，加入咖喱块（一人份放四分之一的咖喱块，多了味道会苦）和盐继续炖，等锅里的土豆已经炖面，汤汁变得浓稠就可以关火了。
最后一步是装盘，因为精美的摆盘能为美食增色不少。我喜欢挑了一个大一点日系盘子，把米饭装到小碗里压实再倒扣在盘子里，然后把咖喱菜浇到米饭旁边，一道美味的咖喱饭就做好了。
色香俱全的咖喱饭挑战着我的味蕾，看着就有食欲，我每次都吃撑 哈哈哈哈 ！怎么样，这道饭是不是既好做又美味吧！我很少在外面吃咖喱，因为我怕他们他们做得不如我做的好吃。哈哈哈哈 日更愉快， 赶紧闪人…
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