咖喱饭

不知道是不是夏天的到来，胃口也变得特别好，最近对食物有种吃不够的感觉，之前没有健身计划时会经常在外面吃，现在更愿意自己尝试各种自己喜欢的美食。

之前在上海某个小巷，吃到特别好吃的葱油饼，就会问老板这个怎么做的，然后自己回家尝试改良成更健康的版本，每次做出来，不管好吃不好吃，都会特别有成就感。

最近自己做的比较多的是咖喱饭，咖喱是多种香料的组合，能做出各种各样美味的佳肴。

据说咖喱里含有特有的香料成分，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。另外，咖喱能促进新陈代谢，可以改善便秘，促进消化。非常适合夏天容易厌食的朋友们喔。

用料：

葱，姜

土豆，洋葱，胡萝卜各一个（我最近吃素，没有加肉，喜欢吃肉的可以配上鸡肉或牛肉）

调味品有咖喱块，盐，蚝油，牛奶

步骤1

葱姜切块，洋葱切碎，土豆和胡萝卜切小丁，容易煮熟

咖喱饭

步骤2

锅内放少量油加热，加入姜末和洋葱丁爆香，加少量蚝油增鲜。

咖喱饭

步骤3

加入土豆丁和胡萝卜丁，中大火煸炒两分钟。

咖喱饭

步骤4

加入适量清水，没过食材，中大火烧开，可加盖。

咖喱饭

步骤5

水量减至一半时加入一块咖喱（根据自己口味选择多放几块），咖喱融化的过程中不断搅动，加入半杯牛奶，根据自己口味加少量盐。

咖喱饭

收汁，浓稠一点配饭会更好吃。

咖喱饭

最近工作生活压力较大，尝试美食，分享美食不失为一种非常实用的解压方式，让我对生活不会失去希望，也有面对一切的动力。