羊汤面，顾名思义，用羊骨汤煮的面。
羊汤面，第一步，离不开一锅上好的羊汤。年前的羊排拿出来，用开水汆洗干净，直接放入已煮开水的压力锅，里面放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮等调料，关键还要放入鲜香的豆瓣酱。哈哈，别忘了放盐。可以少放，因为豆瓣酱是咸的。但不能不放。因为是要用它的汤，所以锅里面提前多放了一些水。
等汤熟的时间，别闲着，和面。取适量面粉，加入少许盐，打入一个鸡蛋。这样做的目的是为了保障面条的筋道，口感有劲。活成面团。盖上盖帘醒发几分钟。
我始终相信，最原始的方式更能将内心深处的感情融入。也使做出的食物更有味道。做菜，做饭一样，做人也一样。
用最原始的擀面方式把面团擀成薄薄的皮，切条。
粗细随意。
待骨汤熬好，取最原汁原味的骨汤，加一半的水，煮原生态的面。不需再加任何调料。
出锅，筋道，爽滑。加少许葱花，香菜，增色提味。
若想吃，待英雄扫尽病魔，待春暖花开，繁花与共。来吧！我做给你吃！
羊汤面，顾名思义，用羊骨汤煮的面。 羊汤面，第一步，离不开一锅上好的羊汤。年前的羊排拿出来，用开水汆洗干净...
近了，我已听到锅勺敲打的声音，羊汤馆那深绿色的大招牌终于在浓浓的白雾中显现了出来。寻着煮得香热的羊汤味儿我加...
文/原创 马上进入4月份了，海岛今天就和夏天一样，很热。 中午吃的羊汤面，北方的羊，好久没吃到了。本地羊不习惯。 ...
要吃面，到山西，拉面拨面刀削面; 剔尖擦尖猫耳朵，河捞拖鱼擦片片; 羊汤面，清汤面，蛋炒面，炒肉面; 浇肉面，素菜...
平静遥远，意之平遥。与我，离别将近两年，终于找到这份意义。没有看到冬天的雪，却吃到了妈妈的羊汤面，在羊...
又一场战役，在立冬前来临，平息。 早餐，羊汤面条，加了鸡蛋，西红柿，切片午餐肉。 喜欢我的冬天...
徒步西藏第五个行程日 羊安镇～卧龙镇 33.5km 这是成都出发之后的第二天 早上从羊安镇吃了一碗超好吃的鸡汤面...
父辈的时代是汤面时代。 喜庆时要吃汤面，生病浆养要吃汤面，请客了也可以是汤面，甚至送礼都是挂面。究...
感恩： 1）感恩今天早上公公给我做的羊汤面，浓浓的父爱，感恩他对我的爱❤️ 2） 感恩今天道路的通畅让我顺利到办公...
汤面：承德抻面、苏州枫镇大面、上海雪菜肉丝面、烟台福山拉面、乌镇酥羊大面、郑州羊肉烩面、荆州早堂面、大足炸酱面、岐...
本文标题：羊汤面
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/roeithtx.html
网友评论