之前的单位楼下有几家面馆，所以吃过好多面，去兰州拉面饭馆吃的次数最多。
兰州拉面餐馆里一般写着清真字样，有面和饭、菜。这几样的种类都不少，像是面，有刀削面、拉面、炒面，饭也有各式炒饭。这类餐馆的饭量特别足，给人一大盘炒饭或是炒面，或是一大碗拉面是最常见的事。所以，在这类餐馆用餐，是实打实的大量碳水摄入。
还有陕北风味面馆最近越来越多了，里面有油泼面、biangbiang面。第一回吃到油泼面就喜欢上这个味道，一点点辣子，一点花生，配上一碗刀削面，味道很是筋道。不喜欢吃辣的人也能尝试，因为餐馆的油泼面可以选不辣的，面上面有辣子，但是没有几分辣味。
biangbiang面吃过一次，给了一个比普通面碗大两倍的大碗。里面是半碗面条，是刀削面，只是比普通刀削面大一倍，更宽。吃起来没有特别的感觉，和油泼面有点类似。大概不是正宗的biangbiang面。
再就是各类普通面馆，这类面馆的名字一般比较接地气，什么大牛拉面等。李先生牛肉面算是这类面馆中比较精致的一类了，面的价格也相对高一点，二十多元一碗面。
一般面馆环境越好，越干净卫生，装修越高级，面的价格越高。但是，到这类面馆吃面的食客，图的就是这些外在条件。
每个人都是一日三餐，都想吃得干净卫生。最实惠、干净卫生的还是家里做的面。用葱姜炝锅，一把挂面水开后下锅，放入紫菜或是虾皮，打上一个荷包蛋。出锅前加点盐，就是最美味的家常面。
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