导语：绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，是中国民间传统的解暑佳品。
绿豆汤的营养成分丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类，具有清热消暑、降血脂、促进代谢等功效。
那么，你知道每天一碗绿豆汤，肝脏会发生啥变化吗？下面小编就带大家一起详细了解下。
有关绿豆
绿豆的营养成分
绿豆的营养成分包括大量的淀粉、一定量的蛋白和磷脂、八种人体必需的氨基酸、多糖、丰富的B族维生素和一些矿物质,同时还含有少量的绿豆和一些酵素。
经常喝绿豆汤的好处
预防三高
经常喝绿豆汤可以起到预防三高的效果，这是因为绿豆中含有的多糖成分，具有增强血清脂蛋白的活性的作用，所以可以促进血脂平衡，保护心血管健康。
另外，绿豆汤中的球蛋白和多糖，还具有促进体内胆固醇分解的作用，可减少人体对胆固醇的吸收，从而起到一个预防三高的作用。
将两者一结合，可大大的减少高温环境下突发心绞痛，冠心病，动脉硬化等一些心脏疾病发病的机率。
促进身体代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有十分重要的促进作用。
清热解暑
对于这点功效相信大家都不陌生，尤其是在夏季天气炎热时候，消耗的水分会比较多，会破坏身体内的电解质平衡。
这时候喝点绿豆汤，不仅可以达到清热解暑还可以起到止咳利尿，可以及时为身体补充到水分和无机盐，帮助维持身体内电解质的平衡。
解毒
绿豆还具有解毒的效果，尤其是在发生酒精中毒、机磷农药中毒或吃错药的情况下，医生还没有赶到前可先灌碗绿豆汤，具有一定的解毒作用。
而且对于常在有毒物质环境工作的人，也建议多喝绿豆汤，帮助补充营养，增强体质。
每天一碗绿豆汤，肝脏会发生啥变化？想肝脏健康，建议尽早了解
绿豆里面含有丰富的营养物质，平时多喝绿豆汤可以起到预防中暑的作用，尤其对于处于高温工作剧烈的状态，喝一碗绿豆汤可以清热解暑，振奋精神。
另外，绿豆汤的成分还可以加速人体的代谢速度，对于患有慢性病的人来说是一剂良药，能够帮助患者调节身体内分泌和内环境，减轻身体毒素的累积，帮助负担肝脏的工作，另外绿豆对肝脏可以起到修复作用，因此绿豆汤对肝脏是有效的。
绿豆饮食禁忌
感冒期间不宜喝绿豆汤
虽然绿豆本身对于感冒并没啥 影响，但是若在吃药的时候还是不要喝绿豆汤为宜。
因为绿豆汤本性偏凉，感冒期间食用过多很可能会导致头晕等症状，此外绿豆还有解药性的功效，因此吃药期间吃了绿豆很有可能导致感冒久久不愈，建议等感冒好了再吃也不急。
体质虚弱的人不宜喝绿豆汤
体质虚弱的的人之所以不宜喝绿豆汤，是因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
对与此类人来说，其本身的肠胃消化功能就比较差，若经常喝绿豆汤的话，则非常容易因消化不良而导致腹泻。
空腹时不宜喝绿豆汤
空腹的状态下是不建议喝绿豆汤的，因为绿豆汤性寒，过寒的食品会引起气血淤滞，造成腹部不适及痛经，不利于妇科的保健。
因此，女性经期最好不要吃，空腹吃的话，可以选择温热的比较好，以免导致胃胀气。
延伸：绿豆汤的营养如此丰富，那么如何制作呢？
方法：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
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