面包是幼儿生活中比较常见的食物之一，但是幼儿对面包制作了解并不多，有个别幼儿知道用鸡蛋芝麻制作的，不知道制作面包主要是面粉，面包也是面食的一种，对面包制作过程更是了解少之甚少，为了拓展孩子们在这一块的知识面，培养孩子子对面食的喜爱，我开展了这次的活动。
本次活动，我采用图文结合的方式进行教学，诱人图片冲击幼儿视觉，语言叙述丰富知识内容，使幼儿多渠道获取制作面包信息，又通过亲手制作面包从而达到本次活动的目标。
本次活动前我做了大量工作，但还有想不到的地方，如准备食材，特别是发酵面粉，这个环节如果让孩子们参与进来让他们观察发酵的过程就更好一些！
在孩子们制作面包过程中发现幼儿做的面包样式单一，多放点面包样式图片和食材让孩子多次尝试制作不同的面包，从而会达到更好的教学效果。
涂蛋液撒芝麻环节由于托盘温度高，老师没有让幼儿尝试，我感觉不太完美，这一环节可以让孩子参与进来。
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本文标题：大班食育活动《面包制作》教案反思
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