食物的迷思

作者通过一项对双胞胎的研究项目，分析了同卵双胞胎长大后的不同之处，特别是有明显不同的孪生双胞胎的微生物菌群，发现存在很大差异。

通过化验菌群，发现各人菌群均有不同，通过益生元或者摄入益生菌能促进菌群。但通过酸奶摄入的双歧杆菌等益生菌并不能长期存活。

太过卫生的环境或者太过单一的食品会限制人体肠道微生物群的生存。

通过多种食物，生吃，或者食用发酵食品，酸奶 奶酪 红酒等可以促进菌群发育。

通过触摸多种动物、多和别人接触，有意识的拥抱接吻，也可以引入新的菌群。

一些医生采用人体肠道内的粪便装入胶囊，让一些菌群缺失病人服用，以便达成治疗疾病的目的。

同样，剖腹产等经过严格消毒会影响新生儿获得母体的菌群，现在一些剖腹产会在新生儿产后模拟自然分娩，涂抹母体分泌的液体等，以便把微生物菌群传递给孩子。

和土地打交道，不过分的消毒，摆弄花草，和同伴玩耍，陪伴小动物，等，都对人体有益。

食物尽量复杂多样，以促进消化菌群的多样性。不定期的断食或改变食品种类，同样有较好的效果。

避免摄入过多精加工碳水化合物和糖类，这是对人体微生物菌群最容易造成破坏的食物。

建议参照地中海饮食，是当前世界上比较健康长寿的饮食习惯。