很多商家把蜂蜜的功效吹上了天，使得消费者们趋之若鹜，每天一杯蜂蜜水变成了很健康养生的方式。
作为一只专业科普狗，我实在是看不下去了，今天就给大伙聊聊关于蜂蜜的5个大实话。
蜂 蜜 真 的 那 么 神 奇 吗 ？
真相：一点也不神奇！蜂蜜中80%的物质不过是糖。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65%—80%；蔗糖极少，不超过8%；水分约占16%—25%；维生素、多种矿物质、酶和有机酸含量等约占5%。
很明显，糖分在蜂蜜营养中占据了大部分，而真正对人体有各种神奇保健功效的物质加起来总和只占比5%。
想要靠蜂蜜来延年益寿、做大保健的朋友们，对不起，要让你们失望了。
蜂 蜜 助 通 便， 可 以 减 肥 吗 ？
真相：不能减肥，吃多了反而增肥！
刚才我们说到，蜂蜜中80%的物质是糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖），大家都知道糖吃多了要发胖，更吓人的是其中的糖大多是能被身体直接吸收的单糖，升糖指数高啊，怎么还有人奢望能减肥？
那至于为什么大家会把减肥和蜂蜜联想在一起，恐怕是因为蜂蜜可以润肠通便。
但润肠通便=减肥吗？这个概念我们后面详说。
当然，如果每天适量吃蜂蜜，不用担心发胖。建议每天1-2瓷勺蜂蜜（1瓷勺为10ml）即可，同时控制其他精制糖的摄入量。
蜂 蜜 的 真 正 功 效
1. 外用能杀菌消炎，促进组织再生、可治疗烧伤、口腔溃疡等创面。
蜂蜜中有酸性物质和高浓度糖类物质，使细菌在创伤部位难以生存。
其中的生物素，对机体代谢起着促进作用，使创伤部位能迅速长出肉芽组织，缩短治疗周期3~7天。
2. 止咳
蜂蜜能增加唾液分泌，帮助化痰和润滑呼吸道，有润肺止咳的作用。
特别提醒：蜂蜜只对病毒或过敏引起的干咳（痰少、痰白）有效，对细菌引起的咳嗽（一般为黄脓痰） 则效果不大，此时用蜂蜜止咳反而会使痰液增多、咳不出痰等。
3. 润肠通便
蜂蜜中的果糖能使肠道加快蠕动、使粪便湿润变大，加快粪便的排泄。
4. 抗氧化性
蜂蜜中含一些抗氧化的活性成分，例如黄酮类化合物、酚酸类化合物等。对体内血清氧化、血红细胞的氧化损伤等有显著的抑制作用。
哪 些 人 不 宜 吃 蜂 蜜 ？
1. 未满一岁的婴儿
蜂蜜易受到肉毒杆菌的污染。婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，易引起中毒。
在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。
对于1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重，少量少量少量。
2. 糖尿病人
蜂蜜的升血糖作用特别明显，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3. 肝硬化患者
肝硬化患者不能喝蜂蜜，一方面会加重肝脏对果糖的代谢负担，另一方面会加重肝脏的纤维化。
吃 蜂 蜜 的 注 意 事 项
1. 不要多服
蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，一次进食过多，可使血糖升高。
目前没有一个标准的说法，但正常情况下成人每天1-2匙约10g-20g左右为宜，同时注意控制其他糖的摄入。
2. 不宜用超过50℃的热水冲泡服用
温度过高会使营养丢失，且活性酶失活。
3. 注意服用时间
最好饭前1-1.5h或饭后2-3h服用，可以避免刺激肠胃。
4.注意保存
不要使用金属容器装蜂蜜
5. 不要和感冒药一起吃
很多感冒药，如泰诺、快克等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，易与蜂蜜形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，会减弱退烧作用。
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