利津水煎包

文／铁骨柔情

        曾几何时，一不小心成了习惯，每次回到家乡，总要在第一顿早餐的时候，去品尝当地的名吃～利津水煎包。这种不由自主的动力来自对这种美食的向往，也是自小吃着这个长大的一种回味。

        还记得小时候，在我们黄河入海口的家乡，在那个物质极度贫瘠的年月里，老百姓们还在温饱线上挣扎的时候，水煎包已然是那个时期的奢侈品。记得大人们赶集的时候，总要对留守在家的孩子有一个许诺：在家好好玩昂，赶集去给你买包包吃，这个“包包”就是专指的水煎包。在这方面，我是幸运的，因为我的爹娘就是赶集卖水煎包的，无论集市上水煎包多么的畅销，总是留着十个包子给我带回家改善生活。我依靠在木门痴痴的的翘首期盼没有失落，尽管那时候水煎包已经变凉已经塌陷，但仍不失为一顿美味的大餐。这也成了日后在小伙伴们面前炫耀的资本：俺能天天吃包包来，骄傲和知足的神情油然而生。

        在那个老百姓日子十分艰难的岁月里，靠着早起晚归辛苦的赶集卖包子的收入，也能支撑维持着家里紧紧巴巴的生活。我感恩水煎包，是这种美味养活了一家人，是这种美味带给了我童年的美好回忆，更是这种美味，留给我一生的贪痴，欲罢不能。

        缘于对水煎包的深爱，每每回到家乡，我都要到处寻找去品尝一番，而应了时下的流行，忍不住总要发个图片网上大晒一番。此后亲们的评论不断，在外吃不到的馋的口水哗啦啦，评论里也揉杂了各种各样的情绪。因这种地方美味想家了的情怀，不难看出，也勾出了大家对昔日家乡生活的怀念和对亲友的思念。

        利津水煎包，在家的人们感觉天天吃，没啥特别的，习以为常见惯不怪了。而我们在外的游子们，早已把对家乡的情，对亲友的谊，化作对外焦里嫩的深深眷恋。我不止一次的想说，吃的绝不仅仅是普通的包子，而是乡愁和怀念。未来的时光里，无论身在何处，总会对水煎包不会忘却，总会充满期待和神往，这是一生的珍重，拿起了，不再放下。

                        丙申仲秋      山东利津

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