便便对身体健康很重要，一坨健康漂亮的便便需要很多器官共同努力才能完成。
第一道工序：对食物进行切割
这道工序在口腔中进行。食物在口腔内被切碎，进行初步处理，这里是便便的“发源地”。只有牙齿对食物进行良好的咀嚼才能产生好便便，否则便便就会“不合格”。
第二道工序：对切碎的食物进行搅拌
这道工序在胃内进行。食物经过口腔初步处理后，经过食管进入胃里与各种消化液混合搅拌。如果胃部有毛病，那么生产出来的便便也是“不合格”的。
第三道工序：摄取营养物
这道工序在小肠内进行。被混合的食物形成食糜进入小肠，被小肠吸收营养成分，剩下的食物残渣会形成初级便便。小肠是便便最重要的加工场所，如果小肠出现问题，便便的颜色、形状、质地等都会受到影响。
第四道工序：烘干
这道工序在大肠内进行。初级便便中的大部分水分会被烘干，质地也逐渐成形。大肠里的细菌会对便便中残留的蛋白质、脂肪等物质进行分解。分解产物本身会有一定的臭味，这样，便便的颜色、质地、气味就形成了。大肠对便便的外观形成也很重要。如果大肠有炎症或肿瘤，便便就会变稀。如果便便在大肠停留时间过长，便便就会变干变硬，从而导致便秘。
最后一道工序：加工成形
这道工序在肛门处进行。通过肛门的挤压，便便会呈圆柱形或金字塔形，但也与便便的质地有关。便便太稀，肛门会喷出便便，便便太硬，肛门就没有办法一下子将便便拉出来，所以，便秘时经常会看到羊粪蛋形状的便便。
简单说：大便=（食物-营养素）+肠内细菌
食物中的营养素被吸收后，其残渣与肠内细菌混合形成的物质就是大便。
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