一盘凉菜

北方人的饭桌上总是少不了一盘凉菜，不管是夏天还是冬天，总喜欢吃点清凉爽口的凉菜。如今，各种短视频、APP都有教做菜，做点家常菜已经不再是一项技术活，我就学了一道非常简单的拌凉菜的方法，屡试不爽，每次都能成为饭桌上最受欢迎的菜品之一。

今天晚饭，拌了满满两大盘凉菜，最终也几乎吃的只剩点汤汤。看着吃的满意的家人们我不禁想起了自己刚工作时的样子。

那时的我不要说厨艺，喂活自己都很难，几乎都在外面的小排挡解决晚饭。偶尔会去同事家蹭个饭，大家都是单身汉，吃的也简单，有一道凉菜就是拍黄瓜，别看简单，就是拍黄瓜对我来说也感觉非常难，这也许是认知上的巨大缺失，每次吃的高兴也被同事调侃一番，“连个拍黄瓜也不会做”。

背井离乡的在外工作，可口、熟悉的饭菜可以一定程度缓解乡愁，现在不只是拍黄瓜，更复杂点的凉菜也是得心应手，至少不用蹭饭也能满足自己的胃。

想想那也是十年前的事情了，一道凉菜见证了我的成长，见证了青春的逝去，见证了不同人的聚散，继续做下去，填点不同的材料、不同的调料，苦辣酸甜，有味道的活下去。