肉夹馍

上午去超市，老婆买了点鸡爪要卤一下，问我还要加点什么，我突然想起了前段时间简友吃的肉夹馍，就脱口而出说要吃肉夹馍，虽然大体工序差不多，但是做肉夹馍就暂时不能卤鸡爪了，老婆还是先满足我的口腹之欲为先。

做肉夹馍在准备好材料的基础上主要分两步，一个是做馍，一个是做肉。馍就是发面饼，要提前发面，然后赶成饼状用电饼铛做熟，最后拿刀从中间切开就可以了。肉的话在选材时就要非常注意了，要肥瘦兼有，做肉的过程和炖肉差不多，但要炖的更烂糊，入口即化的感觉。老婆在做这个的时候通常会放一些煮熟的鸡蛋进去，这是不太爱吃蛋黄的妞妞最爱吃的鸡蛋了，卤蛋要是在油汤里浸一晚上，那味道就和外面卖的差不多了。

其实在这个过程中，我只做了一步，那就是吃。爷爷活的面，奶奶做的饼，老婆做的肉， 我打了一下午球，讲起来真是不太好意思，还好有个洗碗的活留给我，没做到真正的“白吃”。