一、食材
毛豆400克、菱角500克、五花肉10克、小米椒5克、蒜末、姜末、食盐、淀粉适量
二、步骤
1.焯水
锅中放入适量的水，大火将水烧到滚沸后，放入菱角米，焯水1分钟即可起锅。
2.煸炒
热锅凉油，下五花肉丁，用中火将其煸炒成金黄色后，下入小米椒和蒜末、姜末煸香。
3.成功
下毛豆，持续不断地翻炒，直到炒至断生。放入菱角米、食盐，大火炒20秒，淋一点点水淀粉即可起锅。
毛豆400克、菱角500克、五花肉10克、小米椒5克、蒜末、姜末、食盐、淀粉适量
1.焯水
锅中放入适量的水，大火将水烧到滚沸后，放入菱角米，焯水1分钟即可起锅。
2.煸炒
热锅凉油，下五花肉丁，用中火将其煸炒成金黄色后，下入小米椒和蒜末、姜末煸香。
3.成功
下毛豆，持续不断地翻炒，直到炒至断生。放入菱角米、食盐，大火炒20秒，淋一点点水淀粉即可起锅。
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本文标题：菱角炒毛豆~
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