青椒毛豆炒肉

青椒毛豆炒肉

把肥肉先炒出油，再炒瘦肉，再炒去壳洗净的毛豆，炒久一点，锅干了，就沿着锅边加少量水再炒，等毛豆炒到8成熟，加切小圆圈的青椒炒，炒青椒和毛豆9成熟时，加大蒜翻炒1分钟，加水焖煮3分钟，出锅前加盐鸡精。（不要放生姜，不要老酒，不要生抽）。