喝汤可以代替吃肉吗？

有些人不爱吃肉，就把肉熬成汤，认为肉的精华都在汤里，喝汤可以代替吃肉。喝汤真的可以代替吃肉吗？

其实肉汤的鲜味，只是肉类中的一些含氮浸出物溶于汤中，但肉类大部分蛋白质仍留在肉里。

所以，大家在喝汤的同时记得吃肉哦！尤其是鱼汤、鸡汤、排骨汤，想想都流口水呢！