今天忘记拍照片啦,经过24小时的缓慢生长,瓶子里的面团涨「高」了微微一点点,继续加入60g高粉和58g水搅拌均匀,放置24小时。据说第3天非常重要,酵种要涨「高」好多才可以进行下一步,希望顺利。
今天忘记拍照片啦,经过24小时的缓慢生长,瓶子里的面团涨「高」了微微一点点,继续加入60g高粉和58g水搅拌均匀,...
面团没有任何变化,我把它放到阳光下,希望温度会让它活跃一点,两个多小时过去了,它仍然没有变化。我只好放弃并宣布这次...
60g黑麦粉,80g水,拌匀后放置24小时。
夜班回到家,盒子里的面团涨的好高,本想加粉和水进去,想想还是等足24小时吧。早上起来,面团已经回落下去,晕乎乎的加...
制作步骤: 1.在烘焙前一天制作天然酵种海绵酵头。将水粉比100%的天然酵种发泡酵头、牛奶和中筋面粉放在一个搅拌碗...
天然酵种是这一段时间大家提到的比较多的话题。但关于它如何储存,却鲜为人知,今天来为大家普及一下。 天然酵种的储存方...
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立春刚过,天气渐暖。 但对于我们来说,食物的盛宴才刚开始~ 这个时节养酵种,温度适宜,成活率高! 培养天然酵种,要...
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酵友伙伴们都知道,酵素对抗炎杀菌、伤口愈合等都有可喜的效果,其天然、无副作用的优点更是深得酵友推荐。 研究发现,酵...
本文标题:天然酵种养育日记 Day 2
本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/rtflhttx.html
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