妙用“大蒜头”

在山东大蒜之乡，现在蒜农们正直忙碌之际，该种蒜了。一袋袋的蒜头被勤劳的双手一一掰成蒜瓣，再用透气的尼龙袋子装好运送到平整的地头，打工者已经在擦拳磨掌了，一天一人能种上一亩多地，挣上三百五到四百块，一笔不小的辛苦钱呢。等到明年夏季，拔蒜苔、刨蒜，还有后面的削蒜给蒜“整整容”，都是挣钱的机会呢。

蒜农心里也高兴啊，今年种下一瓣蒜，明年可以收两季，一季卖蒜苔，一季卖大蒜。

好了，大蒜头的第一妙用，可以通过它来挣钱。

除了实际的换钞票功能外，其他方面的用途在民间也很广泛。

盛夏到初秋，蚊子闹的凶，一个没护到，能叮一身包，不挠吧，痒的难受，挠吧，又疼又痒。这时候蒜农很淡定，咬开一瓣蒜，痒处涂一涂，一会功夫，不疼也不痒了，包也开始消了。而且吧，蚊子对这种大蒜的气味也不感冒，不愿意再来光顾“老主顾”了。

大蒜头的第二妙用，防治蚊虫叮咬。

在农村，老百姓自己就是个”赤脚医生”，拥有实用的朴素医理知识。

有人肚子不舒服了，家里也没有黄连素备着防止拉肚子，这种情况下，老人就在灶堂里丢上几头蒜。闷一会掏出来后外面的焦黑皮一扒，露出里面白嫩嫩的蒜瓣来，咬到嘴里软软糯糯，除了有点香甜外，一点辛辣的味道都没有。吃上几头烧熟的蒜，肚子里暖洋洋的，腹泻也就好了。

大蒜头的第三妙用，治疗肠胃炎。其实医院里面有些药物，还是从大蒜中提取出来的，负责调节肠道菌群失调，你说，大蒜头厉害不？

当然，以上举的例子都是没把大蒜头当成餐桌上的东西，要是从食物方面说，大家就更熟悉了。蒜泥茄子，凉拌黄瓜，大盘鸡，对了，还有方便面调料包，连咖喱里面也会有它的贡献。

也不多说了，我要去吃最喜爱的蒜蓉扇贝了。说不定今晚的晚餐还会有蒜蓉油麦菜，哦，还有腊八蒜配饺子。

妙用“大蒜头”