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从菜谱谈挣钱?你会做事吗?

从菜谱谈挣钱?你会做事吗?

作者: 闫晓丽314 | 来源:发表于2020-11-03 14:47 被阅读0次

这个真的只能先上例子了。好,土豆小鸡腿,上菜谱!

        这是我家宝宝很喜欢吃的,土豆小鸡腿。也是我现在的拿手菜之一,作为一个长期学不会做饭的人,以前经历了种种过程,就是比如心血来潮的时候找做饭做的好的人教我一下(而她们总是教我“靠感觉”),或者我自己没事忽然就去练习一下刀功,琢磨几个做法,不同组合多做几遍。。等等,无奈从来没有做到我满意过。折腾了数年,也没有留下一两个我满意的菜。除了西红柿炒鸡蛋,现在看来,这个当时能做成功,也是当时教我的那个人抓住了核心要点。才让我很快做出来这道菜。

        我之前一直以为,做出来惊艳的作品,只能靠灵感,特别咱又是一个打算靠笔杆子吃饭的人,没有灵感还谈什么?惊艳?只有惊悚和笑掉大牙。。。。所以我经常追求灵感,平时我的枕头旁边都放着笔和本子,以防梦里有灵感,没有记录下来,但是对于平时的什么积累,什么优化,什么流程,什么步骤,我觉得,那对我而言,是不需要的,是不存在的。我要成为天才作家只能靠灵感,那些只是平庸的文字工作者的标配。我不要做文字的搬运工,我要做天才的文字创造者!

        这次弱小高阶上,道子说她的作品就是不停的优化,原来的框架再增加,细化,后面我仔细的去对照两次的笔记,果然大框架好像是隐隐约约相似的,只是我每次听到的内容都不同,我就觉得是因为她又天马行空般的下载了新东西!灵感挡都挡不住!当道子这样说的时候,我是有一丝挫败的,但是又有放松出来,因为终于,我看到了真正的路径。

        说回来这道菜,我回想我自己学做菜的几个阶段,真的是等到我自己下载了下厨房,才开始解锁了我做饭的新技能,以前我就以为,我是天生不是这块料(天生是拿笔杆子的。。。),所以很依赖家里的阿姨,生怕她辞职。。主要就是因为做饭,也太害怕做饭。但是,一直到后来,我才真正明白,核心点,就是我从来没有真正把做菜当成一件事去研究过。这件事怎么做,这件事的步骤流程是什么,如果这一步不这样会出现什么样的结果?当然的确也要我有空间了才能谈得上,以前也完全意识不到这一点。

        那时候我已经下载了下厨房几个月,也对照做过一些菜,但是我完全也没有get到精华,比如我自己经常在第一步就开始发挥,别人说好的比例我也不按照,只参考大概流程,然后按照自己的“感觉“,“感觉“的比例,“感觉“的时间,除非肉害怕炖不熟的时候才肯按照标注的时间,然后就造成我发现我做出来可以及格了,但是还是一般,我就启动自我安慰,说毕竟进步了,但是始终自己不满意是真的。而且还发现,每次做出来都不稳定,好像这次好一点,那次差一点。。。。那次更好一点,这次又黑一点,,,反正没有稳定的被记住过。。。

        做这个小鸡腿的时候,之前发生了一件事情,就是我有一次去买饺子,然后老板娘顺口说了一句,肉的煮5分钟,素的3分钟,就可以了。我回来那天正好阿姨休息,我就自己煮,但是我害怕不熟,我就按照我的“感觉”多煮了一会,结果都烂了,我吸取教训,又下一锅,然后严格按照她那个时间煮的,妈的竟然煮出来和店里卖的一模一样,我当时激动的热泪盈眶啊!天,好像我忽然get到了精华,找到了通往做饭新世界的大门,所以我当下决定,挑战几个有难度的菜。这个小鸡腿就是其一。

        我先上网选了步骤精准的菜谱,按照宝宝喜欢吃的食材,最后锁定了小鸡腿。其实这个还不属于很典型的,但是这是我第一次从这个方向选,所以就选的这个相对还简单一些的,食材我都有的。而且虽然宝宝都爱吃土豆,第一次我还是严格按照步骤来的,所有的都是按照标注的来的,我第一次做出来了我要的那种感觉。。。当时真的激动的热泪盈眶啊,这代表着老子的厨艺直接上了80分。而我苦苦努力这么多年,简直就是一个屁,因为方向不对,所以一直就在50-60分徘徊。关键是还!不!稳!定!有时候发挥失常就得倒掉!到第二次我就多加了一些土豆,然后把这个菜谱稳定,成了我的拿手菜,而且也成了宝宝记忆中爱吃的妈妈做的菜之一。

        因为谈挣钱,大家多多少少都有压力,但是做饭,大家基本都是做过的熟悉的,所以从这个例子,我让大家感受一下,到底什么是事,什么和事情无关。所谓事情,是和对方没有关系的,和合作者没有关系的,完全可以这样一步一步量化的,甚至和你自己的感觉都没有关系的。。。。只和客观的元素,数据,指标有关系的,一个这么硬的东西。甚至操作者的状态都没有那么影响。

        就好像道子有一次说怎么做出来一杯好喝的柠檬水,大家都从感觉上发挥,几乎没有人注意到,做一杯柠檬水是有步骤的有流程的有食材的,比如一个新鲜的柠檬,什么样的水,多少毫升,怎么搅拌。。。。。如果你熟悉了流程,即便你状态不好,这杯柠檬水的质量基本仍然可以保证。但是你如果只是状态好,靠发挥,可想而知了。所以对于柠檬水,保证的元素就是柠檬,水等这些元素,十分刚。而不是注入的你的温柔和滋养。。。

        是不是暴汗????

        如果你没有认真做过事,应该是这种感觉,你会说,呀,那很多时候我有什么办法,那个领导不给我机会,那个同事不配合我,我自己体力不行,我自己各种各种困难。实际单纯做事本身,真的是很简单的。我想起来我以前让阿姨教我做饭,我说这个什么时候放,她说你感觉这个差不多了就行,这个呢,等这个颜色就行,现在可以了!然后放多少盐?这个就做多了你就知道了。。。。然后,然后,留下永远也学不会的我。。。在风中凌乱。。。。我那时候的确怪她没有教好我,包括怪她不会教,但是关键就是我自己,也不知道是这个方向。。。。也不知道往这个方向去努力。所以平时有意识的去培养看回事情,并且用数据量化事情,是十分的必要的。你只需要稍微练习,你的人生必将大为不同。

       所以去年我带公司的销售人员练习价值大楼的时候,我练习里面强调的必要的一步就是,看回事情,比如他们也经常觉得,对方太难搞了,对方太强硬了,对方不近人情,包括自己忙着推销,忙着介绍,根本注意不到当下顾客的需求,那么这时候有一个意识提醒自己看回事情,是很必要的。又有很多时候很多销售就忙着在讨好顾客的层面上发力,被顾客牵着走,早就偏离了事情十万八千里了,还谈什么成交呢?一个不专业的顾客来找一个专业的销售提供行业解决方案,购买产品,结果这个专业的销售处处想要讨好不专业的顾客,希望不专业的顾客自己提出方案,然后直接成交,你想可能吗?自己推理一下都不成立啊!

        所以,只有你看回事情,真的能不被人,不被感觉,不被无关的这些拉着走的时候,你才可以谈到看见事情啦。但是这时候离挣到钱还很远呢,不过,至少已经看到事情了。。。挣钱的事,且到下一步吧。

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