新会三宝扎

过冬怎么能没有陈皮。又冷又干的天气下，泡一颗新会陈皮做的三宝扎，最舒服。

这些天都是江门的小醒师勇闯东北哈尔滨的新闻。小醒狮们除了表演醒狮，蔡李佛拳，还顺便宣传了一下江门的特产陈皮，热度很高。

不过，有很多朋友说，小醒狮应该改名叫小陈皮的，更贴切。

的确，新会就是新皮的故乡，在这里除了陈皮，还有很多用新皮制作的特产，比如出名的小青柑、柑普茶，凉果等等。

其中有一种很有特色的陈皮食品三宝扎。

三宝扎是由新会陈皮、咸橄榄和糯杆草组成，三宝扎外形是咸橄榄被陈皮包裹着，然后用禾草扎实，再用盐淹制而成，很有特色。 食法多样，可以炖、焖、煮，煲粥、煮茶、炖汤都可以。

除了味道好，食疗效果也是很不错的。冬天泡一颗，嗓子就舒舒服服的。