烟火

烟火

女儿进入高中，家里做饭少了，最近总感觉着家里缺少了些什么！出去买菜安排周末的生活，才想起，原来少的是这人间的烟火味啊。

儿时记忆里炊烟袅袅的方向就是家。母亲在院里“咕咕咕”唤鸡的声音，“唠唠唠”唤猪的声音，“叮叮当”锅碗瓢盆相碰的声响，亲切而真实。

再大些，外地求学的日子，食堂里的大锅饭从来没有给过我很美好的感觉，只是觉着那是一种不得已而为之的吃食，喂饱自己就好，身体需求得到满足而已。

终归，我是喜悦这一日三餐的居家的日子。不同的季节里，不同的食材，不同的做法，不同的滋味，总能满足最想要的味蕾。厨房里“哗啦呼啦”的洗刷声响，“叮叮当当”的摩擦声响，“次次啦啦”的小炒声响，绝非芜杂的噪音，而是和谐的交响乐。

一个人在厨房忙活是一种境界，而一家人一起忙活又是一种乐趣。特别是来了客人时，菜买回来了，我和女儿择菜，洗菜。女儿爸切菜，炒菜，分工明确，合作愉快。他的拿手菜较多，我是学不来的，我就时常打下手。这么些年，我倒是得了不少的真传，菜总算是做的有模有样，应付虽不自如，却也能抵挡一二。

这不，周末家里有客人要来。我们早市赶了集。因为客人不多，三荤三素备上。计划是:黄焖鸡，孜然羊肉，红烧鲤鱼，豆瓣辣子，苦瓜鸡蛋，香菇菜心，很丰盛了不是？

客人没到，我们就开始做准备工作。鸡块清洗干净，放开水锅里焯了水，去去腥味。鲤鱼清洗后，在油锅里微炸，上了金黄色。羊油切片微炸上色。香菇，菜心焯水滤掉水装盘。苦瓜切薄，鸡蛋打碎搅拌成汤状。豆瓣蒜瓣研碎成末，青椒切圆环状。葱，姜也清洗切丝儿备用。

客人一到。我们的交响乐就奏响了。先炒素的，再炒荤的。看那锅铲在锅里翻来翻去，听那葱姜下锅和翻炒的音响，其实蛮有意思的！不大工夫，六个菜就安然无恙了！呵呵，心情特好。

不仅是荤素搭配得当，菜色给的食欲强，而且咸淡也适中，味道绝佳。我们吃的是津津有味，暖意融融。

饭后闲聊，来的朋友说，只有一家人在一起好好地做饭和吃饭，才是家啊！是吧。想着近段家里几乎不开火，冷冷清清的，我都有些许心酸了！我的做饭的热情跑哪里去了，我不知道。忙了不做饭，闲了呢？我的“烟火”呢？

突然想起那句经典的歌词，“颜色不一样的烟火”。家家户户，也许都有不一样的烟火，不一样的演绎着生活的痕迹，更是爱的痕迹。