中国人终其一生都是离不开酒的，饮酒已成为人们交流感情的重要纽带。朋友聚会，开怀畅饮；社交场合，推杯换盏；红白喜事，大摆宴席；欢喜之时，酣畅淋漓；烦恼时候，借酒浇愁。各种场合都少不了饮酒。
但是，饮酒也有讲究的，下面几种情况就是在饮酒时特别要注意的。
一忌过量
酒是好物，特别是酱香美酒，更是酒中贵族，适度饮酒对身体有很大裨益，能舒筋活血、御寒增暖、养颜美容等。但是，喝酒一定要有数量控制，无节制的 “嗨”最容易伤身体。古书中也有记载“饮酒莫教大醉，大醉伤神损心志”。饮酒一定要适可而止。
二忌过猛
饮酒最忌过猛，古人讲究一个“酌”字，即小口喝酒。“大碗喝酒、大块吃肉”是未被驯化的蛮荒行为，喝酱酒更忌过猛，酱酒“劲大”。饮酒过猛的危害颇多，常见的是大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态，人会失去自我控制，更可能产生意外。饮酒一定不能都“一饮而尽”。
三忌空腹
空腹饮酒，特别高浓度白酒，对口腔、食道、胃、肝脏都有伤害。空腹开怀畅饮达到 30 分钟，酒精对机体的毒性反应达到高峰。喝酒之前稍微吃点东西，这样就不会太刺激自己的肠胃，也给自己的身体有个适应的过程。空腹饮酒前吃高蛋白和含维生素多食品，体内分解酒精的酶活力增强，不宜吃太咸的食物。
四忌喝冷
有条件的情况下，喝暖酒比喝冷酒对身体有益。一是冷酒对口腔、食道、胃的刺激较大；二是白酒中除乙醇外，还有一些不稳定的易挥发物质，这些物质对人体是有害的，酒温高一点，那些易挥发物质从酒体析出就快，饮后对身体损坏越小。但酒温过高又会对酒体品质造成影响，一般在20℃左右为宜。
五忌混饮
酒分发酵酒（如黄酒、啤酒）和蒸馏酒（如白酒）两种，两者在体内所引起的反应不一样。发酵酒酒精含量少，质杂，与酒精浓度大的白酒混饮，容易醉，且引起头痛、恶心。喝酒时掺合其他饮料、啤酒等是不对的。尤其碳酸饮料掺合在酒中一起饮用，碳酸饮料内含的物质能加速酒精酶的分解速度，让人极早的进入醉酒状态。
六忌吸烟
宴席上，常见一些人边饮酒边吸烟。吸烟有害，其实这样边饮酒边吸烟对身体更有害。民谚有云“抽烟喝酒，一口顶俩。”因为酒精能使血管扩张，血液循环加快，而香烟中的有害物质尼古丁又极易溶于水，所以加快人体对尼古丁的吸收。此外，由于酒精的作用，可影响肝脏对尼古丁代谢，因此，饮酒时吸烟对人体危害更大。
七忌病饮
病人是不宜饮酒的，特别是肝胆疾病、胃肠疾病、癫痫、老年痴呆等疾病病人。患肝炎或肝病的人，酒精含量很低的啤酒也不宜饮。肝炎病人，易形成脂肪肝。肝炎病人乙醛在肝内氧化成乙酸的功能降低，乙醛在肝内积蓄起来，醛是一种有毒物质，对实质细胞可产生直接毒害作用。
八忌闷喝
喝酒要有氛围，大家在一起谈天论地的时候，喝酒也不容易早醉。一个人在家无聊或心情不好的时候，喝闷酒，心情得不到排解，郁闷得不到释放，这样的话，人也会在不知不觉中过量饮酒，带来极大的危害。
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