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汉堡店卖饭,错了吗?

汉堡店卖饭,错了吗?

作者: 心怡在紐村 | 来源:发表于2019-03-02 16:53 被阅读39次

    当我读到可口可乐公司,当年冒然推出新配方。

    却被忠实消费者骂到招架不住,只好改回老配方的案例时,不禁会心一笑。

    江南春大师说得没错:「对于老品牌而言,“不动”是最好的行动。」

    ★ 麦当劳卖饭的故事

    2002年,台湾的麦当劳首次推出「酱盖饭」。

    主打「姜烧牛酱盖饭」、「咖哩牛酱盖饭」与「辣茄鸡酱盖饭」。

     但,上市不到半年,「酱盖饭」就因不受顾客青睐黯然退场。

    (这个错误的商品策略个案,后来也成为营销圈的负面教材。)

    汉堡店卖饭,错了吗?

    就「酱盖饭」的销路来看,答案是:错、很、大!

    麦当劳的营销人员,其实也是很用心(委屈)的。

    他们告诉记者说,推出米饭类商品的最主要原因是:

    观察到许多上门用餐的客人,小孩开心地吃着汉堡薯条,银发族的爷爷奶奶却苦无适合的食物可享用。基于满足顾客的全面需求,于是便思考在汉堡店内,推出米饭类新商品。

    但是,麦当劳的决策阶层,忘记了最重要的一点:你,问过消费者(银发族)了吗?

    银发族的爷爷奶奶,都是相对节俭的老一辈。他们,舍得花钱带孙子女去吃麦当劳,却未必舍得花新台币一百多元,在连锁汉堡店吃一份西式的盖饭呀。

    即便是学生族和上班族,除非赶时间,不然去小吃店点一份老板现做的盖饭,只需要花麦当劳一半的钱;而且,口味还更地道呢!

    所以说呢,做汉堡的,就好好琢磨:如何做出一款好吃的汉堡。那,才是你的专业啊。

    ★ 个人专长如何发展

    牛一连里能人很多,大家有各自的爱好和专长。

    如何在今后的岁月里,守住初心牢牢抓住最初的梦想?

    我个人认为,就是:不要有太多爱好和兴趣。

    集中火力专攻一样。把最喜欢最热爱的那一样,先做到极致!

    就我个人而言,目前学习英文是生活必须;然后,就要在服装设计和读写说中,做出取舍。

    江南春大师说:「你不能让所有的人都爱你,要做的是让爱你的人更爱你。」

    Lillian对自己说:即使是人民币,还可能遇上视金钱如粪土的人呢。更何况,我还不是人民币呢。

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