打糍粑

送孙子去幼儿园回来，妻突然想起来什么似的，对我说，明天是八月中，我们打点糍粑吧！我说行。

中秋节吃糍粑，端午吃粽子，都是老祖宗留下来的传统。儿时，每当节日来临，便掰着手指算日子，恨不得一下就到身边。节日一到，便品尝到平时想不到吃的食物。现在的孩子嘴刁，心里想什么就去网购，送过来不对口味就抛弃了。他们对食物已没有了一种相思之苦，没有了一种在梦里都在想的渴望。

那时打糍粑，糯米饭是在甑子里蒸出来，熟透的米粒，饱满丰韵，富有弹性。要想将蒸熟了的糯米饭打成糍粑，就要放到地宕里，挥着石锤反复地锤打，直到米粒变成稠稠糊糊，无数的饭粒变成你中有我，我中有你的一个整体。然后，回家摊开，均匀地撒上薄薄一层炒熟，碾碎了的黑芝麻粉，横一刀，竖一刀，切成小方块就行了。

现在没有甑子，但家里有电饭煲。妻子煮了一锅。又炒了一小盆黑芝麻，炒芝麻的速度要快，芝麻倒进热锅，像一锅的蚂蚁在乱跳，啪啪啪啪地，浓香也四处乱蹿，似乎没翻炒一会就熟了。我在看电视的时候，她端着只不锈钢的盆子出来，另一只手握着一根尺把长的擀面杖。擀面杖落在盆子里，得得声，像庙宇里老法师在静心地敲木鱼，有很强的节奏感。但她没坚持一会，就得盆子递给我，说是胳膊酸，受不了。我接过，让得得声继续。在盆子里捣芝麻也算是一门技术活，将芝麻锤碎，还不要让它蹦出盆外，得用巧劲，暗暗地使力，胳膊确实酸疼。难怪现在的人想吃又不愿意动手了。

芝麻还没有完全捣碎，妻将电饭煲端出来了，还拽过来一缕糯米饭特有的气息。她问我这饭怎么捣粘糊。我说用纱布，洗干净，裹着饭揉揉。她觉得这方法不错，又问毛巾行不行？我觉得毛巾有细绒，虽然看不见，肯定没纱布干净。

妻找到了一块纱布，不大，一尺见方。洗净，能裹着的不过一小碗，看她裹紧揉捏，像是揉面团，又像洗山芋粉，有模有样。很快，一块糍粑的雏形出来了，撒上芝麻粉，用手压压，再切，这就是记忆中的糍粑。我抢先尝了一块，虽然没过去的那种筋道，却有了节日的味道。妻子锤锤自己的腰，说弄点吃的还真不容易。以前父母也是这样的，不记得这话有没有说过。

还有，忙是忙了，不知道孩子们喜不喜欢。