“我爱喝粥。”这是杭州省中医院神经内科主任医师陈眉的养生经。她一天看诊几十位患者仍保持精力充沛，与她一年四季爱喝粥、爱旅游、爱运动有关。
神经内科的患者多是得了中风、老年痴呆、帕金森等疾病，陈眉除了用西医的治疗手段，也会建议他们多喝粥，这是有科学依据的哦！
本文专家
陈眉 浙江省中医院神经内科主任医师，博士生导师
喝粥能防老年痴呆
“健康人应该有‘三好’，吃饭好、睡眠好、大小便好。”陈眉说，养生离不开吃，从五六年前开始，她发现自己时不时会便秘，加上年纪大起来，睡眠也差了，于是改变了自己的饮食习惯，早晚开始喝粥。
这么多年吃下来，陈眉最大的感受是体力和精力更充沛，脑子转得很快，她说，喝粥对大脑有好处，这还有些科学依据。
“从现代研究来看，老年痴呆、帕金森等老年退行性改变，与脑-肠循环改变有关。”陈眉说，肠道菌群紊乱可引起脑功能改变，喝粥对肠道有帮助，常年坚持下来，肠道健康了，大脑也能保持健康。
总之，喝粥无害，如果有老年痴呆等家族病史的人，喝粥还有预防作用。
杂粮粥加中药材有讲究
煲粥说难不难，但要喝出与众不同，陈眉下了一番功夫。粥的原料是大米、小米和玉米，不仅是杂粮，她还在里面加入各种中药食材：
◆夏天加百合、绿豆；
◆秋天加白木耳、莲子；
◆冬天加党参、黄芪；
◆气虚和血虚的人，还可以放些枸杞和红枣。
陈眉说，每天睡前，她都会用紫砂锅煲上粥，第二天一早起来就能吃了。晚上回家，晚饭的主食也是这一锅粥。
不论年轻人还是老年人都可以吃。如果大便不好，药材可以略微少放一些。
年纪大了绝不能单纯吃素
爱喝杂粮粥，绝不意味着陈眉只吃素。相反，年纪越大，她对荤菜的种类更讲究。
“许多老年人认为年纪大了，要预防心脑血管疾病就该天天吃素，这个观念要改改了。”
陈眉说，老人总吃素反而对身体不好，平时应该补充优质蛋白质，鸡鸭鱼肉都要吃。不过在烹饪方法上需要改良一下，她在家做菜，通常都是清蒸得多，炒菜很少。
“我一般买带鱼等河海鲜回家，极少红烧，都以清蒸为主，配上杂粮粥，健康又营养。我从不会刻意通过吃素，来降低自己的胆固醇和血脂等。”
陈眉说，老人尤其是患有高血压的人，总是害怕自己出现“三高”，平时吃饭小心翼翼，其实，胆固醇略微高一点也不要太紧张，“国外有研究，高血压病人胆固醇太低，反而容易脑出血，血脂也不主张降得太低。”
陈眉提醒，上了年纪的人做菜，优质蛋白质一定要管牢，鸡蛋、牛奶、肉类都要吃，不需要太忌口。她自己就是这么做的。
睡不着别避讳服用安眠药
陈眉很喜欢旅游，是跑过三四十个国家的资深旅游达人。“跑得动就应该多跑跑，出去旅游，回来再看看照片，心情也会很开心。”陈眉说，做人最重要的是开心，旅游能给她带来满足感。
年纪慢慢大起来，旅游的次数少了，陈眉会换一种方式来养生。每周，她会散步三四次，每次30分钟左右，速度稍快，目的是预防心脑血管疾病。
在神经内科，最多的就是中风病人。陈眉说，心脑血管病在我国的死亡原因中排名第一，这与我们吃得太咸有关。在国外，每日推荐的食盐摄入量应为6克，我们已经远远超过这个标准。
另外，女性失眠也很常见。睡不好的人可以多泡泡脚，睡前喝些温牛奶，吃点红枣、百合、枸杞等，千万不要刷手机。
陈眉说，一般她感觉困了就睡，不会在睡前上网追剧，最多看看报纸。如果上床后半小时还没睡着，她会起来吃半颗安眠药。
许多人一听吃药就很避讳，其实安眠药已经问世60多年没被淘汰，且全球十多亿人服用过这种药，只要不是过度应用，一般都不会有副作用。
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来源丨杭州日报养生道
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