烧带鱼时，姜片先放还是后放？很多人做错，难怪鱼有腥味
我们在烧带鱼的时候，往往需要利用姜片，去除带鱼的腥味。
很多人会很早往锅中放入姜片，但其实这是不对的，过早放入姜片，会让带鱼浸出液中的蛋白质阻碍姜片的去腥效果。
因此，要让带鱼充分炖煮之后，让它浸出的蛋白质充分凝固，再放入姜片，就能让去腥的效果大大提升。
烧带鱼时，姜片先放还是后放？很多人做错，难怪鱼有腥味
我们在烧带鱼的时候，往往需要利用姜片，去除带鱼的腥味。
很多人会很早往锅中放入姜片，但其实这是不对的，过早放入姜片，会让带鱼浸出液中的蛋白质阻碍姜片的去腥效果。
因此，要让带鱼充分炖煮之后，让它浸出的蛋白质充分凝固，再放入姜片，就能让去腥的效果大大提升。
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1 “老婆，是先放姜片还是...
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本文标题：33期第二天：烧带鱼时，姜片先放还是后放？
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