“约克郡布丁”——据说和烤牛肉很搭哦！

“约克郡布丁”——据说和烤牛肉很搭哦！

本周烘焙：【约克郡布丁】
可咸可甜的英国国菜
表皮蓬松焦脆 肉馅绵软柔嫩
满口惊喜的神奇布丁
是烤牛肉的最佳拍档

百度百科——

约克郡布丁（Yorkshire pudding）是英国的一种食品。它是英国人周日晚餐的重要组成部分，多为烤牛肉的配菜，以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。

约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁，它更像是一种面包，口感也类似软面包，味道略带咸，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁，因此与烤牛肉一起食用。

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原料:鸡蛋一个，低筋面粉，牛奶，盐。

没有糖粉！哈哈哈！长笑三声～～～

“约克郡布丁”——据说和烤牛肉很搭哦！

某小子自上次跟我们上过一节烘焙课后这节课又跟着去了，以前可是请都请不动的！

鸡蛋倒入打蛋盆，用打蛋器搅拌均匀。

兄弟同心，其利断金。问题是不同心……小皮货太独立了！什么都要自己做。

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筛入一半低筋面粉，搅拌至无干粉状态。加入一半牛奶，混合均匀。

然后重复上面的步骤，筛入另一半面粉，加入另一半牛奶，加盐，搅拌均匀。

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模具里抹融化好的黄油，提前放烤箱220°预热五分钟。

糊糊倒入模具，会发出“嗞嗞”的响声。第一个倒多了，最后一个太少了，没糊糊了。三四分满就好，烤的时候会膨胀得很高。

220°烤15-20分钟。

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继续学习西餐礼仪——

好像对某小孩来说大口吃肉才开森……

“如果中途离开餐桌，叉子刀子要斜搭在餐盘上，左叉右刀。如果用餐完成，叉子刀子放在一起竖直搭在餐盘上就好，服务员就知道你已用完餐可以把餐具收走了。”

还真不懂呢！

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烤好啦！

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太香了！

抹上樱桃酱，外脆里嫩，太好吃了！一定要趁热吃哦！

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