【青团】
软糯的青团带着扑鼻的青草香，一口下去，便是春天的味道。其实在家亲手做一颗青团，也并不难哦！
>>食材
糯米粉、麦青汁、生粉、豆沙、咸蛋黄肉松。
>>做法
①糯米粉中加入熟芡，熟芡和糯米粉比例约为5:1。
②加入麦青汁，比例约为2:1左右。
③揉捏成团，揉至面团光洁不沾手即可待用。
④醒面后，将成型的面团搓条摘胚，包捏豆沙或咸蛋黄肉松馅心成型。
⑤成型的青团尖角朝上放入笼格，蒸制约15分钟，成熟以后的青团，趁热刷油直接倒扣盛器内摆盘，即可食用。
【青团】
软糯的青团带着扑鼻的青草香，一口下去，便是春天的味道。其实在家亲手做一颗青团，也并不难哦！
>>食材
糯米粉、麦青汁、生粉、豆沙、咸蛋黄肉松。
>>做法
①糯米粉中加入熟芡，熟芡和糯米粉比例约为5:1。
②加入麦青汁，比例约为2:1左右。
③揉捏成团，揉至面团光洁不沾手即可待用。
④醒面后，将成型的面团搓条摘胚，包捏豆沙或咸蛋黄肉松馅心成型。
⑤成型的青团尖角朝上放入笼格，蒸制约15分钟，成熟以后的青团，趁热刷油直接倒扣盛器内摆盘，即可食用。
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本文标题：青团
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